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生长成最鲜嫩的笋,一迟就会老,所以须在天黑之前,将竹树连根带泥挖起,暂植于盆中……”
“然后以十二匹快马,接连跟换、日夜兼程,沿途淋水,保持竹笋途中继续生长,刚好于黎明前送达,将生长好的鲜嫩竹笋摘下,烹调出这等美味”
叶宇说的是头头是道,让在座的众人俱是一阵惊叹,尤其是梅学臣更是面色晦暗不语。
“梅兄如此盛情,以这等名菜款待叶某,实在是荣幸之至”
“呃……呵呵,叶学士果然学识渊博,连这等不出世的名菜都能知晓如此透彻,看来是梅某太狂妄了……”
叶宇却摆了摆手,轻笑道：“梅兄素有皇帝舌头之称,这大江南北的美味你可是悉数尝遍,叶某也不过是恰巧识得此菜罢了”
“叶兄果然是高洁雅士,今日可是让赵某大开了眼界,来,赵某敬叶兄一杯”赵悌见第一关没能难倒叶宇,心中虽是分外不悦,但脸上依旧是笑脸迎人。
当赵悌举起酒杯的那一刻,对面的宜州周昌就已经明白了,这是要轮到他上场了。
因此,待赵悌敬完酒之后,周昌虚敬一礼道：“叶学士,所谓有菜岂能无汤,周某这里也为您准备了美味……”
随后便示意女婢端上硕大地汤盅,待打开盅盖的那一刻,叶宇抬眼一瞧,洁净透底毫无杂物,显然是一盅清水
“大胆周昌,在叶兄的面前,你为何如此故弄玄虚,以一盅清水糊弄叶兄？”
赵悌的训丨斥之言,听在叶宇的耳中却是一阵讽刺,于是自言自语道：“看来这一盅清水,也是耐人寻味啊……”
这时周昌含笑解释道：“世子误会周某了,这的确是一盅上好的补汤,此次周某既是献汤孝敬叶学士,也是像叶学士求教,此汤究竟唤作何名？”
“这”
见叶宇此刻面露难色,周昌轻捻三寸羊须,饶有兴致的问道：“叶学士学贯中西,一定知晓这汤的出处,否则岂不是徒有其名？”
“大胆叶兄可是我朝士林学子的楷模,岂会是徒有其名之辈？”
“周某言语失当,既然如此,周某便撤下这汤,免得叶学士过于尴尬……”
听着这番讽刺为难之语,叶宇却是爽朗一笑道：“无妨,既然周昌兄有意请教,那叶某岂有不成人之美的道理？
说着便拿起汤勺舀了半勺清水,放入口中细细品尝,最忌笑道：“好好一盅实而不华的无相”
“无相？”
众人纷纷惊诧不已,尤其是周昌更是震惊的站了起来：“叶学士怎会知晓此汤名为无相？”
“这盅清汤无色无相,无尘无垢,此汤蕴含上乘的食材精华而不外露,故而称之为无相”
叶宇侃侃而谈说到这里,却极为戏虐的笑道：“只有那些土豪暴发户,以及坐吃山空的世族子弟,才会锋芒外露嚣张不可一世文人雅士,又岂会那么俗气呢？”
“呃……呵呵,叶学士所言极是……”
四人相互而视,都不由有些尴尬异常。而赵悌也是被叶宇这句话,羞辱的脸色阴沉了许多。显然叶宇这反客为主的反讽,让这些人有些下不了台。
周昌为了挽回败局,于是再次询问道：“叶学士,这话说的容易,那做又如何？”
“哈哈哈,这清汤乃是用一百只乌鸡、一百个鲍鱼、一百两鱼翅、瑶柱……合共一百种上乘食材,三日三夜慢火熬成的浓汤……”
“云清暗花纱边镶,百味珍馐蕴无相。此汤再以密致的纱缎,将浓汤通过层层过滤,过滤百次之后就会不留痕迹清澈如水但又保留了各种食材的美味精华”
嘶
叶宇将这制作无相汤的过程悉数到来,着实让周昌震惊的无以加复,他自认为自己的这盅汤能够难倒叶宇,可不曾想反被其辱。
这种前后的反差,让在场所有人为之郁结。
赵悌暗自瞪了梅学臣、周昌二人一眼,随即端起酒杯称赞道：“好叶兄果然独具慧眼,着实令人佩服”
“世子过誉了,如这等盛情款待,实在是让叶宇受宠若惊……”叶宇说完此话,眼神有意无意的向屏风后面瞥了一眼。
“嗳,叶兄,你可不知道,赵某这四位好友,多次自诩是什么浙东四绝,如今看来也不过如此”
叶宇对于赵悌这番话,只是轻轻地笑了笑并未多言,因为这得罪人的话,还是少说为妙