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江晨微微一笑，“这事情除了老天爷什么时候发威，我们普通凡人可不清楚，我们只能尽可能地运用手段去预防。”
“第一，根据我之前查找的地方志来看，大研镇附近区域，多年来并无什么特别的自然灾害，如洪涝，干旱，农作物生长相对比较稳定。”
“就目前而看，相对于老天爷，感觉还是皇帝老爷更不靠谱些。这几年动不动就加赋。”
“所以现在我们的首要目的就是要大规模的屯粮。要保证，即使是粮价大幅度上升，我们同福大酒楼也有足够的粮食应对给我们的顾客。”
“如果可以做到这一步，就算是给同福大酒楼打下了百年老字号的地基。”
“周掌柜，你安排些人，这几日多去大研镇附近的田埂处走动，尽量不要找一些大地主。要找小农户。问他们多收点粮。”
“这不，马上就要秋收了，今年雨水好，粮食大丰收，粮食的价格一定会跌。到时候，周掌柜，你不要借机打压价格。价格还是按照目前的市场价收，但是一定要跟那些农夫说清楚，要与他们锁定长期收粮的价格。”
“比方说，三年内不管米价上涨或下跌，都按现在的这个价格卖与我。如此一来，这个风险也可以得到转嫁，而且也算是帮了那些小农户。”
在这个时代的，小农户对粮价是没有定价权的，秋收一到，那必定是乡绅地主趁机低价收粮屯粮的好时机。然后等天灾人祸之时，再趁机抬高粮价。
先是逼得那些小农户最后只能卖地成佃，再逼他们卖身成奴。
前些时日，江晨也恶补了不少历史知识，才了解到土地兼并在历朝历代都是一个难以治愈的顽疾。
借着烛光的照耀，周大福听着江晨的讲解，埋头做着会议记录。
每次的会议都需要有记录，关于这点，是江晨要求的，以便将来复盘。
用江晨的话就是失败了要反思，从错误中寻找出正确的方向。成功了要复盘，从看似正确的道路里面寻找差错。看是否还有需要修正的漏洞，以及是否有值得借鉴之处可供将来学习。
这样人就一步步从教训和思考中磨炼，成长。
“至于接下来的事情，便是把之前藏在人群中散播消息的人撤一撤，今后的宣传，靠这些小手段已经无关紧要了，口耳相传才是最好的宣传。”
“明天是我们包月的第一餐了，相关的工作以及需要注意的事项，我之前已经列在你们的工作表内，你们都有认真看过吧。”
周大福做着记录的同时，不断点着头称是：“有的，有的。”
“你们再最后再想想，还有什么需要查漏补缺的地方吗？”
周大福依旧是点着头回答：“有的，有的。”
“哦？那周掌柜的觉得哪里还需要再改改？”江晨不由好奇地转头看向周大福。
“啊？”周大福一脸懵圈地看着江晨。
四目相对，两两无言，倒是把一旁双手托着腮帮，努力思考的江无忧给逗乐了。
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时间回到几个时辰前。
“啪，啪，哗啦啦~”桃花巷内的来福客栈内传出一阵瓷器掉地碎裂的声响。
廖福来坐在红木太师椅上，手上提着一只茶杯，杯子上刻着精致的花纹。
廖福来微微咪了一口茶，然后又“啪”是一声，把茶杯狠狠砸到地上吼道：“这茶这么烫，怎么喝？一群蠢货！”
看着破碎一地的瓷片，吓得一旁的几个丫鬟大气都不敢出。
“还傻站在做什么？还不再倒杯新茶来？”廖福来冲着身边一个丫鬟怒喝道。
丫鬟脸上红彤彤的留着五个手指印，显然是刚刚被狠狠扇了一巴掌。听到廖福来的这一声怒喝，赶紧跑去厨房去沏茶。
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