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由得有点怪异。
他本来准备等大家尝了之后,再去尝一口看看的。可谁知道……大家尝了之后,就没了?
元善有些无奈地道:“你们啊……这是把药膳当饭吃了吗?”
众人顿时又有些尴尬了,都露出了不好意思的笑容。
胡忠诚尴尬地笑着,道:“这……还真是没忍住。这鱼肉实在太好吃了,加上大家都在抢,一个不注意……就没了。”
元善听到这话,眉头微挑,看了杜晓天一眼,道:“看来你这小伙子,厨艺倒是真不错啊。居然能让这两个老家伙在众人面前这么失态。”
杜晓天笑了笑,道:“元老谬赞了。我只是经常做菜而已。”
元善轻哼一声,语锋一转,道:“不过……光是菜做的好吃,可没什么用。别忘了,我们比得是药膳!你刚刚做的这道菜,我没尝,但从气味来讲,根本没有一丝药味!没用中药材,这算什么药膳?”
这话一出……众人纷纷一怔。然后都有些如梦初醒。
对哦,这是在比药膳啊!
差点都忘记了!
刚刚那道菜,根本就没有什么药味啊,完全就是一道美食吧?
几个小辈都有些懵逼。
而梁厚德和胡忠诚,也是微微一愣。
“这样说来……还真是,”胡忠诚道,“刚刚我尝的时候,也根本没有尝出一点药材的味道来。小天,你不会是抛弃了药材,就打算用厨艺取胜吧?”
小天听到这话,淡然一笑,道:“当然不会。说是比药膳,做的自然就是药膳。怎么可能抛弃中药材呢?”
“可这道菜里,根本没有药味啊。味道总是骗不了人的吧?”胡忠诚疑惑道。
大家听到这话,也点了点头表示赞同。
他们都是名医的徒弟,都是学医的,自然也尝得出来,这菜里根本没什么药味啊。
不过这时……
梁厚德倒是突然开口了。
他微微蹙着眉头,细细地回味了一下,然后道:“等等……说到药味,我刚刚好像还真尝出了一丝……似乎是……茯苓?”
“没错。梁老不愧为药王,这菜里,的确有茯苓。”杜晓天微笑说道。
众人听到这话,都微微一惊。
“茯苓?我怎么没闻出来?”元善皱眉道。
“别说闻了,我连尝都没尝出来,”胡忠诚摆了摆手,也是一脸疑惑,道,“我和老元,虽然不主学用药之术,但对药材的了解也不弱。至于老梁,就更是一辈子都在钻研这些药材。而现在……能让我和老元都察觉不出来,让老梁都只能勉强猜出……小天,你这药材是放了多少啊?不会就放了一丝丝吧?”
元善听到这话,也觉得很有道理。转过头看着杜晓天,道:“小伙子,你不会以为,拿药材沾一沾,就算药膳了吧?你放这么微量的药材,能产生的效果恐怕微乎其微吧?这还能算什么药膳?”
“不不不,”小天摇了摇头,道,“我当然不会以为放一丢丢药材进去,就能当药膳了。事实上……我这道清蒸鱼头里,放的药材可还真不是一点。光是这茯苓,就用了两钱。”
“两钱?怎么可能?”胡忠诚惊讶道。
“别开玩笑了,”元善更是撇了撇嘴,微嘲说道,“若是你真放了两钱,我能闻不出来?老胡能尝不出来?”
杜晓天微微一笑,道:“若是真得只放了这一味药材,那你们当然尝得出来。但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材,每样都不低于一钱。这些东西,以特定的比例加一起,再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。取而代之的,是一种很难辨别的特殊风味。遇上这种风味……还能品出是中药的,那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”
“你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了?”元善一脸惊诧,道,“可……这有什么用?难道就是为了让人吃不出这是药膳吗?”