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“周姐现在也变成急脾气了呢。”顾小悠耸耸肩,吐槽道。
她转身回到灶台,把周氏准备好的材料都加工出来。
先是把面粉放于盆中,一面加水一面搅拌成糊状,搅拌的差不多了,加入食盐、五香粉,把配料一起搅匀放到一旁备用。
紧接着调配作料,她把肉切成薄肉片,在配上作料炒好,盛到碗里备用。
紧接着切好葱花,又把鸡蛋打散,等顾小悠准备完毕,周氏也拿着四个铁圈走了回来。
“小悠,你看这个成不成?”周氏拿着铁圈问道。
顾小悠接过铁圈,手里的铁圈大概有六厘米高,薄厚适宜:“可以,看看能不能装到瓦锅里。”
把手中的铁圈洗净,顾小悠把铁圈放进瓦锅里:“可以,周姐你把另外的洗净,我看看能放几个进去。”
“好。”周氏连忙把铁圈仔仔细细的洗干净,送到顾小悠的手上。
顾小悠往瓦锅里又放了两个铁圈,第四个无论如何都塞不进去,略感遗憾的说道:“咱们就用这三个吧。”
周氏毫无异议的点头:“那咱们可以做鸡蛋汉堡了吧。”
“可以,我先把锅热起来,你把我弄好的面糊拿来。”顾小悠吩咐道。
“好。”周氏把装面糊的盆拿来,候在顾小悠的身侧。
顾小悠把灶台烧好,等瓦锅里的水都蒸干,铁圈的温度也上来了之后,往铁圈里倒上油,把白天周氏准备好的小刷子拿起来,把油均匀的涂抹在锅底:“倒面糊吧。”
周氏闻言,立刻上前,用铁勺盛了一勺面糊倒到鸡蛋上。
顾小悠又再另一个铁圈放入鸡蛋,周氏配合着放入面糊。
“你看着锅,我把辅料拿过来。”顾小悠说了一句,把灶台前的位置让给周氏。
她把提前准备好的肉片和葱花端过来,往其中一个模具里,把肉片和葱花撒了上去,并撒上了适量的盐和胡椒粉。
等这个铁圈里的面糊好的差不多了,顾小悠用勺子将别的铁圈里的面糊翻面,把放了肉和葱花的面糊从铁圈里取出来,扣到翻面的面糊上,撒上鸡蛋液后翻面。
“等这个熟了就能吃了。”顾小悠托着下巴,听着锅里的鸡蛋发出滋滋的响声,期待的说道。
周氏闻着空气中传来的香味,同样的期待起来。
面糊好的很快,没让她们俩等太久,顾小悠用勺子把鸡蛋汉堡从铁圈里取出来,放到盘子里。
端到菜板旁,用菜刀把熟透的汉堡从中间割开,浓郁的香味顿时四散开来。
“闻起来好香啊。”周氏忍不住赞道。
“香吧,还能更香呢。”顾小悠笑着说道,把昨天用过的各色酱料拿出来。
“周姐,你挑自己喜欢的酱料涂在上面就可以吃了。”
说着,顾小悠用勺子舀了一勺辣酱涂到其中一半的汉堡上,吹了吹汉堡上的热气,便迫不及待的张开嘴,狠狠的咬了一大口,连皮带肉都吃到了嘴里。