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想做八珍宴，只有一次机会。
想到这里，苏雪瑞的心情顿时乌云密布。
难怪其他饭馆都没法和三大名楼相争，也许不是没有那厨艺，是在资金实力上，就干不过三大名楼。
苏雪瑞沮丧地回到如归饭馆，饭馆现在呈半歇业的状态，客人一下子减少了很多。本来西街的人流就不多，苏雪瑞莫名觉得冷清。
才进门，就见到几个生面孔。
苏庆祥说：“瑞儿，你看，来了这么多个人想找厨师的活计。”
五个人齐刷刷对苏雪瑞说：“苏掌柜好。”
苏雪瑞愣了会才反应过来，自己之前贴告示找厨子来着。
她打眼看去，都是十二三岁年纪的少年，比苏雪瑞小了一轮。约摸是家里穷，所以看到苏雪瑞招厨子，就过来了。
苏雪瑞找了张椅子坐下，也不想对这些少年太严苛，便说：“大家都先自我介绍一下吧。”
前三个口齿还算清晰，大大方方就说出了自己的名字和年纪。
其中第一个说话的金宝最是伶俐，人也比另外几个抽条快，瘦高瘦高的。他对苏雪瑞嬉皮笑脸，一点也不紧张。
第四个便开始怯生生的，低着头飞快说：“我、我叫丁财。”
第五个倒是敢看苏雪瑞的眼睛，和其他几人不太一样的是，陆三喜生得白净斯文，瞳仁格外黑，人也不爱说话，只道：“回苏掌柜的话，我叫陆三喜。”
苏雪瑞倒不介意他们闷，只要能把厨师的活计干好了，再闷她也能接受。
苏雪瑞清了清嗓子：“我这有两道考题，谁能通过谁就留下。两题任选其一，你们自己挑。”
苏雪瑞把考题写在了纸上，给他们看。
第一是让他们还原三道如归饭馆的特色菜，第二是让他们临场发挥煮一道菜。
金宝当仁不让：“这煮一道岂不比煮三道轻松？我选临场发挥。”
除了陆三喜，剩下的三人也选择了临场发挥。
苏雪瑞便指着厨房说：“选择临场发挥的话，可以在厨房里任意挑选食材做一道菜，限时一个时辰。”
然后，苏雪瑞转过身，对陆三喜说：“这是如归饭馆的菜谱，你挑三道菜做吧。”
金宝还没进厨房，闻言不免说：“掌柜，你这不公平，怎么选择做如归饭馆的菜，你还把菜谱给他呢？”
苏雪瑞笑眯眯的：“因为能照着菜谱把菜一比一还原做出来，就达到我的用人标准了。但如果你比较自信，选择临场发挥，我自然要考考你做饭的功底。”
金宝被噎住，“哦”了一声，又走进厨房。他这不卑不亢的态度，倒是让苏雪瑞欣赏。
陆三喜人有点阴沉，接过菜谱时低声说了句“谢谢掌柜”，也进了厨房。
苏雪瑞忙跟了上去：“一个一个来，厨房的锅没有那么多。”
“知道了。”金宝已经挑好了一块豆腐，“就按照挑食材的顺序来吧，我已经选好了。”
“行。”苏雪瑞点点头，让大家现在外面等着，她一个人在厨房门口观察。