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是这李师傅不在厨房里面。
朱靖找了找让李师傅放油的地方，在一个罐子里面找到，找到后，朱靖把罐子抬到了灶台上，然后朱一个人把火升起了。
朱靖等着锅热的时候，掌柜也等不及问到：“这到底是什么？”
朱靖看着锅热了，然后将凝住的红油舀了一大块放在锅里，慢慢红油化开，开始沸腾，朱靖又抓了一把干椒，一小撮花椒，搅匀后又将水加在里面。
掌柜闻着这红油飘来的剧烈的香味，开始明白朱靖说的好东西了。
“朱公子，这就是火锅？”
“没错。”水也开了起来。
朱靖在旁边找到切好的白菜，用筷子下了两片白菜在锅里。
过了一会儿
朱靖估计这白菜也熟透了，夹起来抖了抖油，“掌柜的，尝一口我这火锅怎么样。”
掌柜看着放在嘴边的白菜，吹了吹，一口就吃下去了，这火锅烫的白菜不是这么就吹凉了的。掌柜烫得差点跳了起来，但是等这白菜在嘴里凉下来，这样的香浓，连吃白菜也能如此好吃。
朱靖走在切菜的那边又切了几片牛肉。
掌柜又看着这满是红光的牛肉片，也一口下肚，这一下掌柜仿佛白活了半辈子，以前这牛肉都白吃了。
整块牛肉鲜香四溢，把牛肉的优点发挥得淋漓尽致。
“掌柜的这火锅怎么样，可惜这老李没能把握好，不然可比这更好吃。”朱靖看着掌柜满脸的沉醉，直接引诱。
“还能更好吃？”掌柜疑惑的说到。
“这是当然，那掌柜的可否在深入一步谈。”朱靖直接开始最重要的条件部分。
“朱公子，我们借一步说话话。”掌柜的估计也明白了朱靖的意图。
朱靖就随着掌柜一直到了貌似掌柜的房间，这还是朱靖第一次来。
“朱公子，坐，我给你泡点茶水。”
朱靖自然找了个位置就坐了下来，然后想着接下来谈判的话。
随即掌柜的就回来了。
“朱公子，你的意思，我自然知道，这火锅可以说是这人间难得一见的美食，既然朱公子愿将这火锅的法子受与在下，那朱公子有什么要求，如果老夫能办到自然愿意。”掌柜到了这房间也变成了一个谈判者的姿态。
“那我就明言了，既然我将这火锅展示给掌柜的您看，自然是有一笔交易要与掌柜的谈，我要这客栈收入的两成，掌柜的您心里清楚，这客栈虽然临近百叶湖，但是已经比较破旧了，这几天这客栈可没多少人啊，而我这火锅既然连您都称赞有加，这寻常百姓可能更是爱不释手，而且这几盘素菜，寻常百姓都吃得起，这其中的利益，肯定至少现在的十倍有余。”朱靖把这火锅的优点和客栈的难处都说了一遍。
“朱公子，老夫很是心动啊，你真的只要两成，我这老店，两成怕是与你不公啊。”掌柜很明白这个火锅的价值。
“只收您两成，第一，虎子是我兄弟，我得叫您一声长辈。第二这些天来您待我不薄，虎子可没能力天天早上给我弄东西。”朱靖虽然没想到两成少了，但是自己内心的那番话该说出来。
“好，能遇到朱公子你这样的贵人是我三生有幸啊。”
“掌柜的，这火锅最好的一点就是自己弄，咋们只负责上火锅底料，就是那汤，剩下的咋们把调料放在大厅里面，让客人自己弄蘸酱，而且啊咱得找铁匠把这炉子给弄出来，下面放木炭，上面可以放锅。这桌子也得改造一番啊。回头我和你去找铁匠和木匠做，这可我得监督，希望掌柜的不要介意啊。”朱靖必须得对客栈做点改造。
“好好好，有朱公子操心，这火锅一定可行。”掌柜的听完朱靖的一番话，心中希望无限大起来。