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新宅子的厨房很大,秋香也已经打扫过了,所以他们回去之后便可以直接开始做饭。
秋香负责烧火,苏岩负责做饭,暖月负责观看。
她看到苏岩把一整块五花肉下冷水煮,还有一块剁成馅儿,还有一块切成丝,用调料拌好之后就放在那里,感觉十分好奇。
“这些猪肉都是做什么的?”
“等会儿你就知道了……”
暖月不免有些泄气:“又是等会儿,你就不能跟我讲讲吗?”
“现在没时间,等会儿做的时候你看着,就知道都是什么用途了……”
暖月便不再说话。
苏岩在准备好了所有食材之后,一脸神秘地对秋香和暖月道:“我去拿一个神秘的材料,回来之后就可以做饭了……”
“什么材料啊?”暖月问。
“保密哦……”
苏岩快速回到自己房间,打开箱子,从背包里拿出来那瓶豆瓣酱,小心翼翼地把它的外包装撕掉,老干妈的外包装也撕掉,又把箱子锁好藏起来,重新回到厨房。
暖月和秋香看他拿着两个瓶子回来,不知道里边装的是什么。
苏岩打开豆瓣酱的盖子,拿到暖月身边。
“你闻闻看,是什么味道?”
暖月好奇地闻了一下马上躲开道:“这是什么啊,味道这么怪……”
苏岩又让秋香闻了闻,秋香倒没有暖月那样强烈的反应,但是也觉得豆瓣酱的味道有点怪。
“这个呢,叫做豆瓣酱,是做菜的绝佳佐料,一会儿你们就能尝到了……”
但是此时苏岩内心也有点忐忑,虽然后世川菜流传度非常广,可是也不是所有人爱吃。
有些人天然对辣椒避之唯恐不及。
在这个还没有辣椒的大唐,不知道人们对豆瓣酱的接受度又有多少。
不管他了,要是他们不喜欢,那这瓶豆瓣酱就留着自己吃了。
此时那块猪肉已经煮好了,苏岩切了一半做回锅肉,剩下一半做东坡肉。
暖月见他把那一大块煮半熟的猪肉切成大大的方块,接着装进砂锅里,又放了不少佐料,便放在了火上。
而且苏岩在做这些动作的时候嘴里还不停念着:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。长安好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
长安的猪肉价格确实不贵,因为富贵人家不怎么爱吃猪肉,而是更爱羊肉,而普通人家平日里并不吃肉,只有逢年过节的时候才会买了解馋。
而且平日里无论皇家宴会还是官员请客,猪肉是极少上桌的。
所以今天苏岩一下子买了这么多猪肉暖月还是很好奇的。
“你还为煮猪肉做了一首诗吗?”暖月问道。
苏岩笑道:“不是我做的,是一个叫做苏东坡的神仙做的……”
“苏东坡?是哪一路神仙?”暖月更加好奇了。
“食神,诗神,词神,书法神,文章神,全方位的神……”
“我怎么没听说过他?他也姓苏,是你们苏家人吗?”
苏岩笑道:“是的,我们苏家的神……”
“那他现在在哪里?”
“神仙嘛,自然是在天上呢……”
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