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己养的土家猪肉,肥瘦参半,然后加上盐,花椒粉,辣椒,麻辣鲜,十三香,胡椒粉……。
这个是大众口味,也可以根据自己的口味重轻放辣椒和花椒。
再加点白酒42度或者更高度数搅拌均匀后,放置一天。
这个时候其实就已经非常好吃了,没灌肠之前,放在炭火上面烤,比XJ烤肉串儿还要香。
然后将这些肉灌肠,如果遇到里面有空气的情况,就要拿针去刺破里面的泡泡,姚夏小时候特别喜欢给他妈打下手,刺灌肠的那些气泡的时候,就会发出气声,比后来捏泡泡板还要解压。
把它挂起来,外面用东西围下,就可以用果碳熏了,开始在碳上放松柏树叶,桔子皮,柚子皮,使它有烟雾,这样做出来的才香,这样大概3个小时就可以了,后面直接用碳火烤74小时。
要吃的时候就切一段,然后放到蒸锅里面蒸熟就行。
光是看到红彤彤的香肠,姚夏就馋的口水直流。
陈香梅坐下来,拿眼睛看着周围,然后问到,“对了,清民哥今年过年不回来吗?”
徐清琼和徐清华两姐妹互相对视一眼,笑得意味深长。
“还不晓得。现在连封信和电报都没得,他去年也没回来,哪个晓得今年是浪子情况。”
“哎,我要是我哥,有香梅姐这么好的女生在等着他,我肯定早点儿回来。”
咦?
姚夏怎么品出一股子奇怪的味道呢?
卧槽。
看陈香梅扭捏的样子,姚夏这才意识到——
这阿姨原来年轻的时候还追过我大舅?!
但是……
姚夏皱眉心想,陈阿姨你这不行啊,连人都没见到总是往人家里跑,最后你也没能成为我大舅妈呀。
他默默将未来的大舅妈的模样跟眼前的陈香梅做了一番比较,最终还是得出一个结论——
果然我大舅还是有眼光的。
……
晚上,姚夏躺在招待所冰冷的床上,翻来覆去睡不着觉。
他来到这个陌生的80年代也已经有1个多月的时间了。
在这一个多月里,他见识过这个时代贫穷落后,也见识过这个时代的欣欣向荣,见识过人们的朴实无华,也见识过野蛮和狡诈。
这就像是奔驰的列车中间的连接扣,一边连着过去的轰轰烈烈的逆城镇化的人人平等的旧时代,一边连着飞驰如电的新富带后富的新年华,而处在这中间的80年代,中间同时被施加了双重烙印,有时候看起来还有那么一丝丝的分裂。
比如说陈香梅,她喜欢姚夏的大舅,行动上很明确而且很大胆,这要放在十几年前根本是不可能出现的事情,另外一方面她又很矜持,不敢自己跑到大舅所在的城市去追求自己的爱情。
比如说周语冰,既在供销社当中拿着铁饭碗,又总想着能出去闯荡一番,不甘于待在安南这样的小城市。
她聪慧善良,却又带着许多小商人的狡黠气息。
这些都挺矛盾的,像极了阵痛的80年代。
……
晚上,姚夏做了个梦。
梦到了一只毛毛虫通过痛苦的挣扎,破开茧,外面的阳光照射进来。
梦里面于是变得一片白。
有兴奋,也有恐慌。
……
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晚上还有一章。
今天问了追读,编辑说不到300追。
但是要把推荐续上的话,至少得有300追才行。
所以还是得拜托各位,求多追一追。