第二十一章 舌尖上的周城 (2/2)

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    通过加水石磨年糕。得用当年新产的米制作。

    经过浸泡。

    磨粉。

    蒸粉。

    搡捣。

    稻米的分子得到重组。

    口感得以改善。

    搡捣后的米粉团，还要再板上使劲揉压。

    一条最普通的年糕成型了。

    做好数百斤年糕，储藏在冬水里。

    可以从腊月吃到来年春季，是过冬时常备的食材。

    然后可以炒年糕，青菜年糕汤，或者简单的热一下也可以吃。

    吃法多样而百搭。

    第二种；米粉。

    搭配一碗热腾腾的汤底，对于目前没有小麦的周城来说，也是过冬的必备佳品。

    浸泡。

    搡捣。

    蒸煮。

    然后通过特定的工具挤压米糊进漏斗。

    再次蒸煮，过冷水，搅拌。

    成型后米粉便制作完成。

    同理，做好米粉冷藏。

    冬天可以通过汤底加热，筛过一遍便可以食用。

    热腾腾的汤底，爽口有劲道的口感，实在是过冬时的唯二选择。

    同样的食材原料，同样的搡捣，和蒸煮，但因为过程的不同。

    所以最后分别得到两种过冬食物。

    年糕和米粉。

    为了让城民储存过冬的食物。

    周凡特定让诸位大臣提前给所有城民平均分配好过冬的食材。

    同时也让‘周武卒’放假三天，帮忙协助准备过冬食物。

    这里有句题外话，周城的征兵制，冬天也得训练的。

    三天的时间里。

    青壮年们和家人其乐融融的制作着从城主上传下来的稻米做法。

    炊烟，笑容，在周城中像是正在构筑一副美丽的画卷。

    家家户户吃着年糕和米粉。

    也许以后会有更多更好吃的菜式和做法。

    但此时此刻那种柔韧劲道的口感，承载着家庭的味道，也许会留在其一生的记忆中。

    也将是周城人族此后所需守护的美好。

    三天的时间悠悠而过。

    前两天晴空万里的天空，忽然雪花像鹅毛般，飘飘悠悠地落了下来。

    冬天，来了。