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若雅从山上回到村里,已近傍晚。
她把草药直接背到妈妈处,让妈妈帮忙蒸晒。
妈妈一看,吓到了,提了一下布袋,足有六七十斤!
加上若雅手提的胶装,也有二三十斤!
上百斤的药材,她的女儿,是怎样背下山的!
“不要命了啊?你!”
妈妈瞪着她,说。
她看见女儿,衣服全被汗水打湿了,头发也是湿的,刘海那撮头发湿湿的,贴在额头。
手臂被太阳晒到红彤彤的,漂亮甜美的脸蛋,被树枝划了一道痕!
“妈妈,别担心,我有练气功!”若雅练功时,妈妈的确看见过。
妈妈不知道,穿越前的她,负重爬山,习惯了。.
“妈妈,这种长条的叫巴戟天,明天要洗净泥土,拿去晒台晒干。”
妈妈说:“没见过这些,有什么用?”
若雅说:“作用很大。明天杀只老母鸡,买点猪骨,煲汤。”
“好。这个又是什么?”妈妈指着块状的,问。
“这是黄精,要九蒸九晒。”
“为什么要九蒸九晒?”妈妈问。
“因为生黄精中含有粘液成分,直接生用舌头会麻,刺激咽喉,不能直接食用。”
若雅告诉妈妈,黄精经过九蒸九晒,不仅可以去除这种刺激感,并且口感也会变得更好。
黄精含有大量的糖份和水分,保存时间较短,而经过九蒸九晒的黄精,能保存更长的时间。
经过蒸晒,黄精会在色、香、味方面会发生变化,能提升壮阳、抗贫血,有提高免疫力的功效。
“怎么蒸晒,先蒸吗?”妈妈问。
若雅跟妈妈说,先将黄精用刷子刷干净,晾晒10天左右,晒至七八成干。
晒干后,将黄精放入锅中用水煮半小时左右,拿出来切成厚片。
切好后,将黄精放入一个陶瓷罐中,加入黄酒拌匀,闷着,直至黄精把酒吸尽。
然后将黄精放入蒸屉中,隔水蒸约1小时左右。
再把蒸好的黄精放入太阳下晒,直至表皮晒干。
晒干后,将黄精放入蒸屉中继续蒸,再晒。
如此反复九次,直至黄精表面呈棕黑色,有光泽为止。
若雅望了一眼妈妈,妈妈要带小星星,还要种菜煮饭养鸡养猪,太辛苦了。
她实在不忍心妈妈如此操劳。
“妈妈,明天请番薯妈来做这些,我尽快请一个人来分担家里的活,您年纪大了,不能太辛苦!”
妈妈说:“不用请人,农民,什么苦没吃过!”
妈妈知道,这个女儿,从小就... -->>
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