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平平整整的场地上。这些场地，在小麦才刚开始泛黄的时候，就已经被人用石滚子给压得实实的，这种行为俗称“压场”，经过这么一弄，虽然也是泥地，可这些场地就算是下雨也不会被淋出泥泞来。小麦就要这样放在场上晒上七八天左右，俗称“晒场”，晒场的时候，还要“翻场”，就是把底下的麦子翻到上面来晒！这样风吹日晒，麦子才干得快。晒完之后，麦粒就已经完全干了，再用牛或者是人拉着一个个石滚子在上面来来回回的压，这样反复多次，称之为“碾场”，经过这么一碾，麦粒就会完全脱离麦子，而且，麦粒的皮和仁也会分离。
到这，整个收割活动也才只是进行完了一半儿！
麦粒儿的皮，也就是麦麸子，这种东西是不能吃的。所以，就得让这东西跟麦仁分开。所以，在压过之后，不管是有没有风，都要用一种特制的大木锹铲起场上的麦子，把这些麦粒一铲一铲的扬上天空。这就是“扬场”。麸子的重量小，轻快，在扬起来的时候，会自己个儿飘开或者被风吹走，而麦仁则会直接掉落下来。人们必须不停的重复这个动作，直到筛选出干净的麦仁为止。
……
“总算可以歇会儿了！”
扬完场，把筛出来的麦仁装袋收进仓囤起来，而在这期间，麦杆也早就被垛成了垛，堆在场边或者其他的地方，就成了许多庄户烧火做饭必备的引燃物！
再之后，何贵终于可以没有任何心理负担地躲回自己的小屋……这一个多月可是把他累坏了！不过还好，总算没遇到什么坏天气，要不然，还得“抢场”，等天好之后再重来，那样的话，累也累死了。
“下定一颗心，一定要走人；不能当农民，累也累死人！……”
嘴里哼哼着自己在这一个多月里做出的歪诗，何贵躺在床上直哼哼。
“何贵！”
“谁啊？”
很不客气地大吼了回去，这还让不让人活了？才刚收工回来，就又有人来叫了。何贵有些悲愤，怪不得要推翻地主阶级呢！地主就是地主，实在是招人恨呢！
“你小子就知道睡，快点儿，我爹叫你去呢！”何守富肩上搭着块毛巾推开了门，进来之后，一步就跨到床前，把刚刚翻身过去装睡的何贵给揪了起来。
“叫我干啥？”难道是看自己干活不利索，想炒了自己？何贵有些不好的预感。
“还能有啥？开油坊呗，叫你过去问话来着！”何守富答道。
“真要开？”何贵一骨碌爬了起来，虽然才只过了两个来月，可离着上次建议开油坊的事情似乎已经离他很遥远了，现在再提起来，竟有点儿不敢相信。
“废话！你当爷们儿这些日子光顾着下地啦？快点儿……都在堂屋等着呢！”何守富催道。
“走！”不废话，开路！
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