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z国地大物博,饮食文化极其繁华,而腌腊制品绝对是其中一大类!以前物资匮乏,无论哪个年代,腌腊制品都是重中之重。
那种穷得连盐都买不起的就算了,那种能买得起盐的,他们买了盐是做菜吃吗?不全是,其中一大部分,是用来腌咸菜的~
发展到现在,腌腊肉制品,花样已经被玩尽了。王雅明不敢说自己吃过所有的腊制品,但是风干鸭他没吃过100种,也绝对吃过100只!
吃到想吐!
他不是一个爱好美食的人,以前不是,现在也不是。美食对他来说是工作,而他又是一个工作狂,工作起来极其认真,结果就是现在这样,把自己吃成了一个大胖子。
好在他一米八多的身高,又刻意锻炼,只显得雄壮,而不是肥胖。
不过好处也是有的,他已经可以自称美食家了!
风干鸭啊~以他新晋美食家的味觉评定,一般,一般般。
丛天述看他表情就知道他想什么,其他的风干鸭他也吃过,跟这个简直不能比啊!那个是野鸭,这个是凤凰!
“瞪大你的眼睛好好看看,看这品相,和你过去吃过的那些干巴巴的鸭子能比吗?”
其实他不说,王雅明也看见了,别的风干鸭真的就是干巴巴,而这个看着怎么像烤鸭?外面的表皮虽然风干,但是却不干瘪,有种很肥很油腻的感觉。
“你这是烤鸭?”王雅明问完,从茶几底下抽出一次性餐用手套戴上。
丛天述......可真是专业!可真是敬业!
鸭子入手,王雅明就知道,这不是烤鸭。这真的是风干鸭,很轻。这就有意思了~
他把鸭子放到鼻下,轻轻嗅了嗅,没有其他风干鸭的腥味和骚气,反而有一股淡淡的草木香。
他的心跳有些快。
王雅明拿着鸭子反反复复,从头到尾,好好闻了个遍!
看得丛天述都惊悚了:“我说哥们。你这是职业病了吧?得赶紧治啊!”
王雅明却没空跟他开玩笑:“这叫什么?”
“风干鸭。”
“...我没跟你开玩笑。”王雅明表情有些严肃。
“我也没开玩笑啊。”他是真的不知道。风干鸭不就是风干鸭吗?难道要叫风干鸡?
“...好吧,名字不重要,味道才重要。吃过再说。做法有什么讲究吗?”
这要是半年前,王雅明肯定跟丛明珠一个想法,不是蒸就是煮呗~可是现在他知道了,蒸和煮。都能有100种区别!
几分水,几分火。什么时候下什么料,都有严格的要求,比做化学实验还麻烦!人家化学实验的正确答案只有1个,做菜却没有最佳答案。
“这你可问对人了!我跟你说。这鸭子的做法可讲究了......”丛天述有些得意地给王雅明现学现卖起来。他昨天刚学会的~
王雅明听得认真,做法越讲究的东西,往往都是好东西。而丛天述讲出的注意事项。就有18条!他对这只鸭子,是真的期待起来。
“行啊。这么无聊的东西,你竟然能记住18条!智商快要追上我了!”王雅明现在有心情开玩笑了。
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