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那人一说完,就迫不及待的离开了,他生怕来晚了,那酒楼东家不肯再要他的东西。
大厨的手里抱着十几个番茄。
方策问苏玉:“你会做吗?”
苏玉点头道:“如果你信得过我的话,我倒可以一试,不过,话可说在前面,这些东西只能你尝,大厨却是不能尝的。”如果大厨尝了,可能会猜到咋做,那她还怎么卖菜谱?
好吧,她就是这么自私。
方策微微皱眉,不过他想了会,还是同意了,反正用银筷子尝就行了,总不会有毒吧。
大厨将番茄给了苏玉,这事他心里有数,藏着才是正理,谁家的菜谱都是藏着掖着的,若是手里没几个拿到菜,谁会请你当大厨,这可是传家的本事,那些小工谁不想偷师,可是,这些大厨精得很,每次做菜都是将小工赶出去的。
方策也听说过这事,他想了想,对苏玉说道:“后面还有一个小厨房,你跟我过来,对了,你在什么,只管跟那小工说,等好了我再尝尝。”
“好,我会好好想单子的。”苏玉说完,就包着番茄跟了上去,她有脑中想着,番茄抄鸡蛋,糖拌西红柿,油炸西红柿,西红柿鸡蛋打卤面,反正那西红柿也不多,这几个应该够了。
到了小厨房,苏玉将西红柿放到砧板上,然后对方策说道:“要鸡蛋,面条,糖,盐,姜,淀粉,面粉……”
方策转后对小工说道:“去准备吧。”
小工应道:“好,我这就去准备。”
方策说完,倒是有些惊奇的看着苏玉:“你这东西都是常物,容易得很。”
苏玉笑道:“先做些让你尝尝鲜,至于那难一点的,今天不早了,还是下次再说吧。”
方策轻轻点头:“好。”
不过一会儿,小工就带着苏玉要的东西回来了,小工将东西放好之后,就识趣的退了出去。
苏玉开始洗西红柿。
方策转身就走了出去,然后带上了小厨房的门。
苏玉洗完西红柿就开始切了起来,她将西红柿切好不同的厚度,然后放到干净的碗里,开始糖伴,接着,又将淀粉撒到切成一厘米厚的西红柿上,撒匀,之后苏玉又调好面糊,又加了些盐,调好之后,又将西红柿跟面糊和好,她开始烧火,把油放到锅里,锅热后开始倒油,油五分热之后,将裹好的西红柿倒入油中,开始炸制,定型之后再将西红柿翻身,炸成金黄色,就可以出锅了。
苏玉将油炸西红柿将到盘中摆好,她还试尝了一片,嗯,味道不错。
这个得尽快吃,不然会有汤汁出来,于是苏玉将西红柿端到门外,递给方策,笑道:“您要不要尝尝。”
方策用银筷子夹了一块,开始细细的尝了起来,酸中带甜,还有微微的盐味,味道很刺激。
意外的好呢。
苏玉睁大眼睛问道:“味道怎么样?”
方策嘴角微勾:“还算不错。”
苏玉笑道:“那您等着,还有三个菜。”她说完,就随意的将门带上,然后开始将锅中多余的油舀了出来,她开始打蛋,做西红柿抄鸡蛋。
这个简单的很,不一会就做好了。之后,苏玉又开始做西红柿打卤面,先将面条煮成,七成熟,然后过冷水,放到盘子里,做好番茄鸡蛋好,就加面条开始抄,不过一会儿,就好了。
此时,那糖拌西红柿就好了。
苏玉将菜放到灶台上,然后打开门,将方策请了进来,方策看着灶台上的菜,嘴角勾了起来,这菜黄红相间,从卖相来看就极为不错。
方策夹着菜,慢慢的尝了起来。
糖拌西红柿这道菜意外的符合他的口味,他果然还是喜欢甜一点的东西,不错,很不错。
方策不仅是方慎的二哥,还是一个精明的商人,他放下银筷子,抬头看着苏玉,开门见山的问道:“菜谱怎么卖,还有其他的吗?”
苏玉笑道:“你出个价吧,其实这东西还好,与其他菜都极为相合,对身子也好,做大汤也是极好的。”
他出价?
方策眼睛微微眯起,这丫头倒是狡猾,他道:“这东西创意不错,四个菜谱,一百两,你觉得呢。”
四个菜谱,一百两?
苏玉微微一笑:“好,成交,这几个菜简单得很,咱们也算相熟,我就再写几个菜谱给你。”因为方慎的关系,她对方策的感觉还不错,而且,以后还要合作的,这次收银子的事意思意思就成了。
番茄酱才是苏玉的压箱底呢。
是自用还是卖出去,她得好好想想,总之,她现在不想定下。
方策一口应道:“好,你将单子写下,我给银子。”
苏玉摇头道:“不成,我不会写字,口述可好?”
方策直接从怀里拿出了一百两银票,递给她:“这是银子,你收下吧。”
这么爽快,苏玉倒是有些惊讶了,她开玩笑的说道:“我就这么给了我,不怕我坑你吗?”
方策微微一笑:“你会吗?”他不相信自己会看错人。
苏玉将四个菜谱口述给方策,然后又加了三个菜谱,一个是鲜香浓稠的西红柿牛楠,还有西红柿面片汤跟西红柿胡萝卜炖牛肉块,这些颜色诱人,味道极好。
苏玉收了银子,将做法口述给方策,说完她又问道:“要不要我再说一遍。”
方策笑道:“不必,我记性还算不错。”
正说着,那大厨带着卖西红柿的那人过来了,只见他们手里抱着两个大盆栽,里面分是红艳艳的西红柿和翠绿的叶子,好看得紧。
那人说道:“这些都是整株卖的,价钱不变,新鲜得很。”
方策对那成株的盆栽颇为满意,那人又说道:“剩下的全在酒楼门口,要不,您派人帮着一块搬进来?”
方策轻轻的摇了摇头:“这东西不必放在酒楼,跟我来。”方策说完,又对苏玉说道:“我还有事,就不留你了,当然,你若是想去看,倒是可以一道去。”
苏玉摇了摇头:“不了,时间不早了,我还得回家呢,就此别过。”
方策点头道:“那好,等白家的人来了我再通知你。哦,对了,你家住哪?”
苏玉说道:“现在住在之前的胡同那,方慎知道地方,不过过几日恐怕就在搬了,就在张捕头隔壁,对了,你知道张捕头家吧?”
方策点头:“好,那我记下了。”他说完,就带着那卖西红柿的人走了,至于那小厨房的菜,也被方策一道带走了。
苏玉也回了家,她心中想道,卖菜谱赚的银子还真是快呢,她给的是一些家常菜的法,不过,这次之所以这么容易是因为那西红柿是稀罕东西,所以才能赚到银子。越精贵的方子,就越贵,可惜,苏玉就算对吃的再感兴趣,也弄不到那失传的菜方,不过,她可以卖西餐、生鱼片之类的,以新颖取胜嘛。
她边走边想,不一会就到了家,院门竟是开的!
苏玉心里一惊,她贴着墙,小心翼翼的走到门边,慢慢的朝院里看去。
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谢谢15177621180 。