第一百九十一章 酿酒 (2/2)

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粉也很好收藏。

    所以果酒是李青彦用来保险的，淀粉才是重头戏。

    可是淀粉酿酒的酒曲确实有些让李青彦为难。

    他思来想去，最后终于想到了一些解决的办法。

    第一种，当然就是自行发酵了，食物本身就会自行腐烂，在缺少酒曲的情况下可能就是多花一些时间吧。

    于是他将淀粉泡水加热，让其水解，然后再拿来蒸，蒸成米糕一样的块状然后让其自行冷却。

    然后直接就密封装进了罐子，等它发酵。

    第二种就是腐烂的水果了。

    他心想反正那里面也同样是霉菌，能分解糖分，没理由到了粮食里就不行吧。

    于是他将一些腐烂的水果掺进去，连同蒸熟的淀粉一起放到密封的罐子里。

    也不管行不行，至少也是有机会的吧。

    最后一种就是他的必杀技了，使出来连他自己都觉得害怕。

    不过他后来一想，只要能出酒，管它是怎么酿的，反正又不拿来喝，并且最终还是要蒸馏的，怕什么。

    于是，掏出一块蒸熟的淀粉就塞进了嘴里，然后嚼了几下吐了出来。

    没错，李青彦在做的就是传说中的口嚼酒。

    相传最早的时候，酿酒的曲用的就是少女的唾液。

    把咀嚼过的粮食存放起来，便可以发酵成酒。

    日本时至今日还盛行着口嚼酒这个产品，说是用处女口嚼出来的米浆酿的酒。

    李青彦当时听到这个产品的时候就是一阵蛋疼，心想这玩意也能喝。

    不过现在好了，没想到自己现在倒是干起了这个行当。

    而且人家再怎么说还是个处女，自己这算是怎么回事，李青彦心一想又觉得自己真的命太苦，这都叫什么事吗。

    本来他还想叫族人来嚼的，叫几个女性来，哪怕五大三粗但至少也是个女性对吧。

    可是他又想起来了原始人吃淀粉很省，所以他们的唾液内应该还没有类似于淀粉酶一样的酶类。

    于是没办法，还是要李青彦自己动手。

    他一口一口的嚼着淀粉，一脸的生无可恋。

    之后实在是面部肌肉都有些僵硬了，于是他索性就开始吵陶罐里吐起了口水。

    “啊呸”“呸”“呸”一边吐一边还给自己加油打气。

    把其他的族人搞的是一脸的目瞪口呆。

    都以为李青彦是在举行什么神圣的仪式，于是纷纷的跪伏下来。

    李青彦一直吐到口干舌燥才停了下来，嘴里真的是一点吐沐星子都挤不出来了。

    他觉得这一罐淀粉绝对是会成功的，毕竟它们已经有了自己的神仙水加持，并且出酒率也会大大的提高的。

    李青彦坐在地上，一脸缺氧的表情，嘴里喘着粗气，但还很是不要脸的想到。

    酒的事情差不多就处理好了，李青彦一共准备了20个的发酵陶罐。

    接下去只需要等它们发酵的时候时常来给它们搅一下就可以了。

    毕竟糖在分解的时候会长生不少的热量，这样会严重影响酶的工作效率，所以需要给粮食散热，顺便也给它们提供一些氧气。

    之后就是坐等酒的诞生了，李青彦内心祈祷自己运气不要太背，要是所有的罐子都烂的出了霉，那估计自己的酒精就是泡汤了。