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黄师傅他们过来的时候,常茗肴这边也准备得差不多了。黄唇鱼做了一道十分难得的炒鱼丝,因为黄唇鱼肉质韧性大。先去头去尾,然后再去皮去骨之后,用最厚实的肉切成细丝,加入一点黄酒、猪油、酱腌制。
把鸡油煎熬出黄色,香气浓郁的油被熬出来之后,爆姜丝、大葱,然后加入鱼肉丝,只需要极快的翻炒两下。鱼丝变色立刻捞出。而黄唇鱼鱼骨、鱼头鱼尾熬了汤,合着鱼皮,做了一点胶冻。取这里的胶冻,拌入黄唇鱼鱼肚上的嫩肉和鱼鳔,包了灌汤小笼包。
灌汤小笼包还有冬菇粒、笋粒、姜丝调味,压腥,然后加了虾仁、蟹黄提鲜。小小的一个包子,里面却内容丰富。
今天做饭的师傅就在养殖渔场旁边捞了些鱿鱼、海虾上来。常茗肴做了游龙戏凤,油炸过的鸡肉条,再和焯水后的鱿鱼大火爆炒。海虾去头去尾,扒拉出肚子里的脏东西,合在面汤里面摊了虾饼。连外面薄壳都不用去,被煎得脆脆的。
再随手做了几个小菜,去了胶冻的黄唇鱼骨头汤里面再加了鲜虾、海蟹、鲅鱼鱼丸、冬菇、竹笋、紫菜、粉丝、豆腐熬了一大锅海鲜汤。汤料十足,汤色奶白,看上去十分美味。
渔场那边收工了,工人已经早早的等在了吃饭的那间屋里了。高师傅拿到报告单,脸上抑制不住满脸的笑容,将报告单给李渔了。两人一起出去,高师傅就忍不住说道:“老板,我们这个黄唇鱼完全可以走高端路线,从现在就可以少量开始出售了。鱼鳔长得十分好,完全出乎我们的预料。”
“这一年辛苦大家了,卖完第一批鱼,我就给大家包红包!”李渔看了看报告,有些数据不是很清楚,但是结论很明确:完全不输于野生黄唇鱼鱼鳔的营养价值。这个社会不怕价格高,只要东西好,再高的价格也能卖得脱销。
高师傅他们都过来了,自然就可以开饭了。大家连相互说两句的时间都没有,筷子不断的在桌上挥舞,吃得满嘴流油。即使常茗肴已经把菜都是往特大份的量来做的,但是仍然很快就能见到盘底了。
灌汤小笼包本来是一口一个的大小,不过汤汁热,又是最后上桌的。大家一人只有两个,都舍不得吃了。倒还真是慢慢吸了里面的汤水,然后再细细品尝。到最后,就是直接有人端起菜汤,把米饭往里面倒,和着菜汁都还再吃了一碗。
最后大家心满意足的打着嗝往养殖渔场去上班了。一路上还时不时的舔|舔嘴唇,回味一下刚刚的滋味。李渔则是把报告单给常茗肴看了,
“小渔想好怎么卖这鱼了吗?”今天他尝过了黄唇鱼,味道很好,韧劲十足,而且很鲜嫩。若只是味道好,他还不担心,但是涉及到滋补。就像是野生的人参、灵芝这类的补药。一旦出现,总是很快就被人买去。
对于这样的补身圣品,常茗肴可以想象,这鱼一经问世,会掀起多大的风波。不但是黄唇鱼,还有那些白海参也是一样。这些东西,只能往上层流通,慢慢的传出口碑,而不敢大张旗鼓的来。
“这些鱼都还可以放在渔场里面慢慢养一两年,不过我想要慢慢的卖一些出去了。我们的渔场自己能够育苗,所以卖一部分比较划算。”
“这些鱼,你也别去联系买家了,我会让人来收一些,运到我们常盛集团的养生馆、会所这些地方消耗一些。如果要货量还是不够,你再和我说。”常茗肴说得,他们的养生馆、会馆这些地方消费高,适合这些食材。而且,还可以通过他们的会员,卖出一部分,当然,价格肯定是很高的。
“好。我想先出售一批鱼,我还想买艘船。现在渔船要供给养殖渔场这边的鱼虾,收获少了。徐哥都催我几次了,郑老板那边也是,他们都想直接到我渔场这边来收鱼了。”
“你这养殖渔场的鱼在郑老板手里卖不出好价格,徐经理那边我会去说的。”
“我们先下海去潜水吧,回头再说这鱼的事情。”李渔现在已经被常茗肴和鲜浩博贯得有些懒了。就像是卖鱼的事情,其实就这鱼的品质,肯定好卖。只是会不会招惹上什么麻烦,卖出的价格高不高就不一定了。不过他心里却想着有常茗肴和鲜浩博在呢,他肯定是不能吃亏的。
两人一下水就发现了,围在养殖渔场的鱼群真的不少。特别是那些凹陷的地方,例如换水通道这些,更是被鱼虾给包围了。李渔猜想,可能是因为养殖渔场里面投放了混着的7号渔场里面的海藻和海虾的关系。
不过让常茗肴失望的是,小灰它们还是来了,这会儿正吃得开心。因为有这三个在,李渔也就不担心会有什么危险了,和常茗肴也稍微离远了一些。常茗肴想要的亲密一点,自然是不可能了,这让他在下水的时候,十分不待见这三只。
现在花花收养的那群海龟还是喜欢跟着花花,并没有进入大海各奔东西。看到李渔了也特别亲热,二十三只海龟完全把李渔给围在了中间。一只只还伸长了脖子去蹭李渔,亲昵得不行。李渔也任由它们玩耍,这些海龟都不会攻击他的。
趴在花花的背上,李渔任由潮流轻轻的推动自己。小灰在不远处愉快的觅食,牛牛则是半趴在养殖渔场边上,它依然不能上时间在水下。常茗肴在旁边游着,他也想要和李渔挨着,可是那群海龟直接将他排挤在外围了,气得他在脑袋里不断的想着关于海龟的食谱。炖了什么的,简直不能更好了!
那只超大的番红砗磲也出来了露了脸的,看到它扇动着巨大的壳在水里上上下下游动的模样,李渔觉得特别搞笑。不过番红砗磲并没有往水面跑,它从来不曾在其他人面前出现。李渔他们本来就不打算下潜太深,所以直接在浅水区域浮潜的。
养殖渔场的工作人员看着他们那逍遥的模样,都是心生羡慕。这样的日子过着,才真是舒坦!
“小渔,帮忙抓两条好看的珊瑚鱼上来,小丑鱼这些也行,明儿我媳妇要带我闺女过来,我闺女可喜欢那些小鱼小虾的了。”高师傅拿了一个大桶往海里放,桶上面拴着长绳子,就绑在养殖渔场旁边。
也是这一年来了解李渔,知道他性子好,否则高师傅怎么也不可能让自己的老板给自己抓鱼的。他闺女是他四十才盼来的,盼了十多年的孩子,所以特别喜欢,宠爱得很。他自己还亲自下海抓过,不过没能成功。这抓鱼的事情一般人还真干不了,没有李渔在水下的那么灵活。
李渔过去把桶里装了小半桶的水,让桶立着浮在海面上。“我刚刚还看到咱们养殖渔场下面游了一群珊瑚鱼过来,我下去看看还能不能捉到。”
说着,李渔接过高师傅递过来的一个小网兜,就往水下潜去。现在养殖渔场下面长了不少的海藻和集聚了不少珊瑚、海葵这些,倒也热闹了。李渔看着几条红白相间的小丑鱼,顺手就捉进了网兜。
看着好看... -->>
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