第228章 算账 (2/2)
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们厨房缺个大冰箱。等明年天气一热，我和你许叔就会去买一个。
有了冰箱，一些肉菜就不怕剩下了。当然，我们也不会瞎多买食材，基本上都是算着买的，客人吃的就是个新鲜。”
“对，我说的就是冰箱。”秦双双看了一下案板上堆着的各种菜蔬，“有冰箱会方便许多。
店里如果忙不过来，该找人就得找人，不要啥都自己干。叔和婶儿年纪大了，不能为了挣俩钱累出啥毛病来。”
王云丽立即同意：“双双的话很对，店里忙起来的时候的确很忙，不能啥都自己干，雇个人来洗菜洗碗打扫卫生吧！”
许婶儿微微点头，脸上挂着欣慰的笑：“行，那这样往后我和你许叔就轻松些。有人帮忙打杂，上客的时候会好一些。
对了，双双！你做的那个卤料很不错，能不能弄一些来店里卖？上次吴海亮买了好些过来，说是你教人做的。”
“那个简单，我回去跟吴嫂子说一下，她基本上隔个两三天就会来海城进一趟货。咱们店里需要什么，需要多少，你告诉她，让她送来就成。”
许婶儿迟疑了一下：“咱们自己做不行吗？”
“行当然是行，可累得慌。”秦双双把自己的理解解释了一遍，“你看啊！卤料主要卖的是猪头皮，猪耳朵，可那些东西处理起来很麻烦。
要清洗，汆水，去毛，去不掉的还得烧烫，拉拉杂杂一堆的事儿。偶尔卤一锅还行，长期干不划算。
让她送，咱们有选择权，需要什么，送多少，啥时候送，都得按照咱们预定的来。销路真的打开了，再考虑要不要自己做。”
听秦双双这么一说，王云丽也补充了几句：“咱们饭店走的是海城本帮菜路线，做卤料是不是跟咱们店里的风格不搭？许叔可是大厨，能去做卤料？”
许婶儿一想，感觉也没错：“是我想岔了，那就按照双双说的来，咱们预定卤料。我觉着那海带丝不错，上菜前给每桌来一点，让客人尝个鲜。
还有那猪耳朵也不错，拿点过来卖卖看，要是有销路，以后就找她们预定。”
秦双双点头：“可以，晚上我回去跟吴嫂子说一声，让她来找你们一趟，需要什么跟她说，让她送来就好。啥都自己干，太累太辛苦。”
这会儿可没有切好的海带丝成品卖，要想做海带丝，都得去买干海带来泡发。
泡完了还得洗干净后再切丝，吴莹莹和何晓娟都是这么干的。
没办法，不这么干就没有海带丝卖，没有就会少一项收入。
凉拌海带丝，不知道多少人喜欢买呢。海带本来就属于海产品，哪怕比不得其他海鱼海虾，那也带了个“海”字。
老百姓就是爱买，凉拌菜里，海带丝卖得最多。
吴莹莹和何晓娟反正要来海城进货的，给饭店送点卤菜也不是不可以。要是往后销量上去了，她们的生意会更稳定。
她们有钱挣，自己也能挣点儿，何乐而不为？
许叔许婶儿真的年纪大了，太辛苦没必要。