第十七章 (2/2)
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屏幕外！】
【听起来小宠物真的好小啊，不入镜是不是不方便移动呀~】
常仙看到弹幕笑了声，“还小，大一些再说。”
他拿起菜刀，沿着肉的边缘把那段雪白的筋划了下来，“先把筋去掉。”
“把里脊切成一厘米的厚片。”
他一手压着肉，一手握着刀缓慢又坚定地切下去。
“因为今天看大家对古华国菜系的制作程序比较好奇，所以我会慢慢给大家讲解。”
常仙低着头边切边说，末了宠溺地轻笑一声，“反正我也只会这个了，哎~”
切成肉片后，他拉出一片肉放到案板中央，先是用刀面拍了一下，把弹幕们看的一懵。
然后用刀刃细碎地压下去一排排线条，换个角度再来一遍，相当于在肉的一面上画了个渔网。
随后将肉翻过来，快速地重复了一遍。
“这是用刀把猪肉的纹路给散开，这样一会儿腌制的时候会更入味。”
他一片片肉片都如法炮制地轻剁了一遍，然后开始切条。
“我吃嘛，切成一指宽的大小，”常仙切了几片，剩下的一般切地更细，还拦腰又切断了一下，“但是宝宝还小，所以我给它做的会小一点，保证能张嘴咬下去。”
鲜红的嫩肉在案板上排列整齐地归拢到一块儿，看起来竟然很有食欲！
【该死，我刚才居然拿了一条生肉吃！】
【我也没忍住……不过好腥好难吃啊我立刻就吐出来了呜呜呜TAT】
【笨蛋吗你们，什么时候听说过生肉能吃的啊！】
【我猜是因为仙仙打光太好看了吧，光线暖暖的，氛围感满满的，感觉什么都好好吃的样子~】
常仙把肉拨到一个大碗里，正在准备放腌制调料，抬眼看了眼弹幕，吃惊地说，“你们还能吃到生肉？”
他低头看看，“我并没有扫描食物呀……”
【是因为你的全息没有关啦！所以我们都能尝到摸到！】
“原来如此！不过不要吃生肉了，宝宝吃是因为是小动物，没有关系……等我几分钟，不会很慢的，乖啦~”
刚说完，弹幕又飘来一条，【哇，那个料酒什么味啊！你们快尝尝！】
常仙的视线看过去，案板左边是他摆放的几瓶酱油、醋之类的液体调料，料酒也在其中。右边则是食盐白糖一类的。
常仙特别欣慰这一类除腥出味的调料没有被历史遗忘，甚至在全星际推行。
这些他都尝过，和他所处的时代味道大差不离。
他把料酒瓶子拿过来，往里脊肉条的碗中倒了适量酒液，然后放了两勺盐、一勺半白胡椒粉。
“主要是放盐，它是出味儿的。”
“这个料酒闻起来是不是很香？味道也很醇厚。但这是烹饪用酒，一般用来给鱼类、肉类除去腥膻味。”
“——所以，不能直接喝。”
他护住瓶子，说。
观众摸到料酒瓶子的爪子缩了回来。
【好吧好吧，真没办法！】
【哎，宠你啦！】
常仙笑起来，往碗里磕了一个鸡蛋，带上了薄薄的不知道什么材质的手套，开始抓捏大碗里的里脊肉。
“均匀抓捏，静置十五分钟。”常仙把大碗放到一边，“当然，弹性时间，多一会少一会没关系。”
“这十五分钟，我们可以做里脊外面裹的面糊和糖醋汁。”