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过了十几分钟,野鸡毛刚开始拔,王云龙已经查到了如何烹制金钱龟和穿山甲这这两道野味的方法。
王云龙简单简单清洗了两只金钱龟,之后,将他们放进了凉水锅里,盖上盖子,点燃煤气,用小火加热,以便其排尿液。
金钱龟烫死之后,王云龙将锅里的两只金钱龟连同里面的水,倒入水槽中,打开水龙头打开,用凉水冲洗赶紧,用小刀把龟壳外面的一层皮去掉。
龟壳的两侧都有一条缝,王云龙拿尖刀插进去撬开,将腹部的龟板卸下,之后去掉了四肢腋下的脂肪,他上网查阅得知,这些脂肪不能留,要不然,吃起来会很膻。
去掉头尾和脚尖,以及内脏后,王云龙见到剩下的肉很少了,嘀咕道:“这么点肉。”
站在一旁观看的闻建国微微一笑,说道:“龟类的肉本来就很少的。”
王云龙瞥了闻建国一眼,呵呵笑着问道:“要不要四只都杀了?”。
闻建国微笑道:“两只就足够了,吃金钱龟,主要吃是喝汤。”
这时候,门铃声响起了,客厅有人,待在厨房里的人没有出去开门。
过了不到两分钟,王嘉琳走到厨房门口,微笑道:“厨神,做什么好吃的呢?”
王云龙转过头见到王嘉琳,笑呵呵道:“二姐,来了啊!”
王嘉琳笑道:“我刚才听我大姐说,你弄了很多高档食材,今晚,我有口福了!”
“大家都有口福。”周海涛笑了笑,开玩笑道:“嘉琳,你不会中午没吃吧?”
“中午吃了,但没有吃多少,留着肚子来吃大餐的。”王嘉琳笑呵呵道,“云龙,你可要用心做晚饭啊!”
“得令!”王云龙笑着应道。
“这是乌龟吧?”王嘉琳指了指砧板上的金钱龟问道。
“不是乌龟,是金钱龟,好东西。”周海涛答道。
“还有什么菜?”王嘉琳又问道。
“穿山甲,野鸡,还有鸡枞菌和松茸,干巴菌还没有采摘过来,等会儿,云龙会过去采摘。”周海涛说道。
“我吃过干巴菌,很好吃的,我也要一起去采摘。”王嘉琳笑着说道。
“二姐,要不要现在就送你一个人过去采摘?”王云龙含笑问道。
“我说一起。”王嘉琳说道,“我一个人过去,有点怕。”
“我就不过去了,这里还有很多事情要忙。海涛,你陪二姐过去。”王云龙说道,“我手有点脏,就不抓你们的手了,你们把手按在我肩膀上,就可以送你们过去。”
“只要有身体接触就行了?”王嘉琳问道。
“没错。”王云龙笑着答道。
周海涛把手洗干净,拿了两个塑料袋子,将右手按在王云龙的左肩上。
“海涛,你先过去吧。”王嘉琳说道。
“你还怕一个人过去有老虎吃你啊。”周海涛笑道,“云龙,我们去了那边,你可要留心一点,有猛兽攻袭我们,你可要第一时间出现的。”
“知道了,别废话了。”
“二个人过去就行了?”王嘉琳又问道。
“谁想去,就把手按在我肩膀上。”王云龙说道。
“我也去!”王浩宇和闻立强齐声说道。
片刻后,王云龙将周海涛、王嘉琳、王浩宇和闻立强四人一起送到了王星的一片林子中,厨房里只剩下闻建国陪着他。
“这就是干巴菌。”王嘉琳采摘起一朵足有一公斤重的大干巴菌,兴奋地喊道,“好大一朵啊,少说能卖两千块钱。”
“这么一朵就可以做好几大盘了。”王浩宇微笑道,“我在网上看到,饭店里用干巴菌做菜,干巴菌用量一般很少的。”
“我们自己吃,分量肯定要放足了。”王嘉琳笑道,“这里有这么多干巴菌,多采摘一些,这种野生菌可以存放好几天的……”