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伴随着陈少哲搅拌的进行,亮黄色的鸡蛋黄被用筷子打散,然后和小米饭充分的混合在了一起。如此一来,融合了亮黄色鸡蛋黄的小米饭,在筷子的搅拌下,就显得更加金光透亮了。
大公殿下看着陈少哲这样做菜,顿时不由得微微感慨了起来。
感情这道菜的精髓,主要就是在这个“金光透亮”上面了!
陈少哲搅拌好了小米饭之后,将小米饭放置在一边。生火,倒入一定量的油,然后将虾仁倒入锅里,用铲子来回翻炒。约莫看着虾仁炒熟了,然后倒出来放在碗里面,留着备用。
锅留底油,陈少哲将一碗小米饭,直接是倒入了锅里面。
一声沉闷的油炒声音响起,然后陈少哲用手拿着炒锅手柄,然后用勺子,一边颠着锅,一边看那金黄色的小米饭,在锅里来回翻炒着。混合着鸡蛋黄的小米饭,在翻炒的过程中,不断地和已经渐渐熟了的鸡蛋融合在了一起,使得鸡蛋能够更为充分地包裹着小米粒,从而让整道菜肴看起来浑身散发着金黄色的光芒,逼格显得尤为的高端。
等到锅里的金黄色小米粒粒粒分明的时候,陈少哲就开始撒入了之前准备好的洋葱。
洋葱之后,便是胡萝卜丁。之后便是盐和胡椒粉。
陈少哲放调料的手,一直是很稳的。有一句夸赞人好看的话,是这样说的“多一分显胖,少一分嫌瘦”。同样,也可以用在形容陈少哲放调味品上面。陈少哲只要多用一点调味品,整道菜的感觉,就变得完全不一样了。
到了陈少哲这个层次,他们相互之间更为注重的是……细节。
细节决定成败,基本上,大方向上已经定型了,就看这微末之间的功夫了。小小的细节,就能看得出来你专业不专业。
调味品放完了之后,陈少哲将虾仁又重新放回了锅里,配合着青椒,最后是汇总的翻炒。
力道,火候,还有勺子拨弄的速度,每一个都是对这道看似简单的菜肴的极致考验。
所谓神级菜肴,并不是食材过于独特,也不是烹饪方法前无古人后无来者。而是将简单的菜肴,每一个的步骤,就推崇到了极致。将每一步都做到了极致,最后出来的成品,绝对是惊艳四座的。
就好比这神级鲜虾黄金小米饭,食材还是那些食材,没有超脱五行之外跳出轮回之中。炒饭的方法还是那个方法……并没有很独特。但是陈少哲将每个步骤都做到了极致,最后的炒饭,一定让人极为震惊的。
就好比,所谓的学霸,只是将每道题做到了极致而已。
所谓巨富商人,只是将每一个产品,做到了极致而已。
陈少哲熄灭炉火,然后将炒饭倒入了盘子里。
众人久久凝视着这盘炒饭,不知道应该说些什么了。这盘炒饭,主体基调为金黄色,金黄色则是容易让人类联想到金子。仿佛放在众人面前的,不是炒饭,而是一盘金子一样。
整盘鲜虾炒饭,色泽金黄亮丽,很能引发人的食欲。而且配上各种色泽鲜艳的点缀,如同红色的胡萝卜丁,绿色的青椒之类的,简直就像是一盘色彩的沙盘,看起来很是赏心悦目。
陈少哲做完,然后看了看大公。
直到陈少哲看过来,大公这才回过神来。
大公心里不由得啧啧赞叹,他的确是见到了华夏厨艺界,较为高端的厨艺比拼了。任师傅和陈师傅,这两位厨师,厨艺都是极为的深厚,大公一时间不知道应该选择谁了。
陈少哲敲响了金锣,然后将神级鲜虾黄金小米饭,送到了大公的面前。
大公见了,微微一笑,然后拿起了勺子,舀起了一勺黄金饭。将这勺黄金饭送入口中,顿时,一股极为清香的气息,就从味蕾上面传了过来。混合着多种味道的黄金饭,仅仅是吃了一口,就让人感觉仿佛浑身上下有着说不出的舒适来。
大公微微闭上了眼睛,感受着从舌尖上传来的阵阵味蕾的感觉。
有鲜虾的感觉,也有小米饭的感觉,更重要的是,陈少哲将这道家常菜,硬生生地炒出了皇室御用菜肴的感觉。
大公顿时觉得,自己仿佛是在金光灿灿的宫殿里面,穿着金光灿灿的龙袍,接受着来自万国臣民的朝拜。这时候,富丽堂皇的音乐响起,万国臣民缓缓下跪,大殿之上,阵阵绚丽的烟花绽放……
大公是彻彻底底的西方人,他根本不可能在西欧如此这样王权如此衰落的地方,看到这种中央高度集权的王朝景象。这些,自然是陈少哲通过菜肴,将自己构建的世界传递给大公的。
单单是如此,就已经让大公有了身临... -->>
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