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既然北京回不去了,那就自然是就在王珃玏家过年的,所以这两天宋徽和刘芸一有空就出去采买过年所需的东西。
一些菜啊零食啊鞭炮什么的基本上都准备齐了,甚至还抽空给王珃玏买了好些新衣服。虽然不能和在北京买的相提并论,但王珃玏也不嫌弃,这是宋徽的心意,衣服再差都是好的。
在农村不比在大城市里,缺什么就到超市里买就行,农村里的一应东西都是要赶着在不同的地方才能买到。
比如说猪肉,农村里有些人是有自家养殖的猪,喂的都是稻壳儿野菜猪草,长的可结实了。到了年关请专门的杀猪佬过来宰了,连着红包再送一些猪肉给他,剩下的大部分都是留着自己吃。
如果觉得自己吃不完,那就预留下一些自家要吃的,其余的就拿出去买了,这时候就会有许多的村民过来买猪肉,新鲜的很,跟城市里饲料养殖的冷藏猪肉可就不一样
所以一般在农村里年关将近的时候,总是能看到有的人家门口围着好些人,他们大多都是过去买猪肉的。
宋徽也体验了一把,腊月二十三那天一大早,王珃玏隔了三户的人家就请了人过来杀猪。一头壮实的大黑猪被倒吊着,杀猪佬将杀猪刀磨利索了,快准狠的白刀子进红刀子出,几个来回就将一头几百斤的黑猪给肢解了。
这场面着实血腥,宋徽只看了一点儿就不敢再多看,那大黑猪凄惨的嚎叫声太闹心,宋徽吓得赶紧回了家,过了好一会儿等到那户人家的小孙子过来叫了,她才又跟着刘芸过去买猪肉。
乡下人热情,王珃玏一家回来的时候带了好些北京的特产和零食分发给了众人,那买猪肉的就是其中一个。现在见宋徽和刘芸过来买肉,原本要的是二十斤,人愣是给了二十二三斤,还送了一副猪耳朵。
这倒把宋徽给弄得不好意思了,想她们在北京超市里或者菜市场买菜,哪一回不是缺斤少两?那些菜贩子生怕多给了一点点都会破产似的,哪像农村,多给还不算,临了还送了一副猪耳朵。虽然农村里有想王珃玏她姑奶奶这样奇葩的人,但多数还是古道热肠的人啊!
“啧啧啧!真新鲜呐!北京哪能买到这种好猪肉啊1拎着大半篮子的猪肉,宋徽一边走一边感慨着,而且一看肉质就好,不想超市里买的那样,还得扒开了看才能看到一点儿瘦肉。
“可不是,自家养的,吃的可都是粮食呢!今儿把肉买了,明天再去买两只老母鸡,顺便看看有没有土鸡蛋,屯点儿以后给你带回去送人。”
刘芸觉得这人啊,就是一种奇怪的生物,********的削尖了脑袋往城市里钻。等到了城市里做了城里人,就开始瞧不起乡下人,也不想想自个儿就是农村人上去的。
等过了一段时间城里人大鱼大肉的生活,却又开始想乡下的土货来,什么土鸡土鸭土鸡蛋,就连原本喂猪的野菜都成了好东西。真的是搞不明白这人都是怎么想的!
“哎~!这个好,我家国庆他四弟妹明年五月份左右就要生了,正愁不知道送什么好呢1土鸡蛋在城里可是非常紧俏的,有钱都想不到的好东西呢!
“是嘛!那我就托人问问看有没有更多的,生孩子吃这个可补了,老母鸡也弄几只。”
“嗯1两人兴高采烈的商量着买几只老母鸡好,却不知道非典在全国爆发后所有人都是谈禽色变,尤其是城市里,谁还敢吃家禽啊!
年二十八开始,宋徽就和刘芸两人着手做菜,像蛋饺、糯米丸子藕丸子以及其它可以保存的熟食都是要提前做的,这样三十儿的时候就可以直接放锅里煮着吃了。
对于莲藕还能做成丸子,唐国庆自家子都是闻所未闻,在他们的认知里,莲藕一般都是做菜来吃的,而且北方还真的太少有这些东西了,也算是个新鲜货吧!
唐、王两家人凑在一起也有六个人,唐国庆和王洲扬也不去村口下棋打麻将了,王珃玏和唐衡非也不去逛街,二十八这天一大早就都进了厨房。
六个人分工明确,王洲扬教着唐国庆用专门的东西擦着莲藕,务必要将莲藕擦成泥状。王珃玏教着唐衡非将泥状的莲藕抟(tuan读第二声)成一个个小团子,约莫是半个乒乓球大小的样子即可。
而刘芸和宋徽则是将抟好的莲藕丸子下锅油炸,要小心的看着火候,不能让丸子散了。等到香味儿出来看着色泽由浅变深,这时候差不多就能出锅了,等到放凉一会儿后就能直接吃,一口一个,特别的爽口!
糯米丸子也是一样的做法,然后就是其它的熟食,仅仅一上午的时间,六个人就将两天要做的工作量都给做完了。
中午吃的是糖炒年糕和煮年糕,不都说北方过年吃的和南方不一样嘛,这个就是一件儿了。北方吃饺子,南方吃年糕!
南方的年糕是用新鲜的糯米磨碎了,打成长方体的糕状,色泽雪白口感绵软。将长长的年糕切成一小段儿一小段儿的,再用上午炸的莲藕丸子和糯米丸子一... -->>
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