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莫名。
第二天一早，张瑞秋才起床梳洗过，敲门声便响起了。
打开门，就见胖子拎着一大袋早饭笑着进来。
也不麻烦，一人利落地把碗筷端出，只见是一笼热气腾腾的小包子和两大碗炒肝。
“来，趁热！”
胖子大咧咧地坐下，自个人儿已开动起来。
先是连塞三个包子，又吸溜去半碗炒肝，吃得一个畅快舒爽。
见许鼎这般饕餮，吃相又如此香甜，张瑞秋不觉腹中也“咕咕”轻响。便在对面坐下，持筷夹起一枚小包子，送到唇边轻轻一咬。
“滋…”
顺着破开的包子皮，一股肉油立时渗出，轻轻发烫，却格外香。
张妹妹赶紧抬手抵住下巴，生怕汁水滴落弄脏了衣服。
“一口包子，一口炒肝，正宗京城吃法。”
这时，胖子将一只塑料小勺放到张妹妹碗中，还一边指导。
“炒肝？”
张瑞秋从未听闻过这种食物，似汤似羹，油油亮亮，还散发有浓香。
于是张妹妹暂别包子，用勺轻舀出些透亮汤汁，徐徐送进唇里。
立时，一股鲜香在口中散开，醇厚不腻、回味悠长。再混合了包子的肉香，滋味尤其特别，让人嘴不能停。
“这是什么做的？”
直把一只包子吃掉，炒肝也喝了不少，张瑞秋才用纸巾抹了抹嘴角，问向许鼎。
“肥肠、猪肝，加上姜蒜各色调料熬煮出的。怎么样，好吃吧？”
胖子早就把自己的一份吃光，剔着牙、喝着茶。
“猪肠！？”
听到对方介绍，张瑞秋一下愣住了。
在她过往的生活环境里，极少有人会使用看似恶心的猪内脏作料理。甚至有人一想到类似事物就会忍不住呕吐。
但另一方面，面前的炒肝的确美味，毫无一丝异味或臭气。
于是，旧观念与新体验两相冲突，最终获胜的仍是近在咫尺的美味食物。
半小时后，张妹妹总算把整整一份炒肝全部吃完，几乎到达其饭量的上限，连小肚子都不由微微凸出。
接着又收拾一下，胖子和张妹妹下去退了房，在中年大叔游移不定的猥琐目光中出了小旅馆。
外头，秋日已经高照，气温也在迅速攀升。
许鼎招了辆出租，直奔琉璃厂。
或许还早，当抵达琉璃厂大街时，街面上尚是冷清，游客也少。
街道两边遍布各种古籍、古玩店面，俱是灰砖青瓦、古色古香。其中有些已是开了门，但不见一个客人。
不过也无所谓，反正琉璃厂这地方的宗旨就是“三年不开张，开张吃三年”，全然不以客流量取胜。
张瑞秋也是第一次来到琉璃厂，不由好奇地左看右看，趣味十足。
“走，先转转。”
胖子招呼张妹妹一声，当先朝前走。
既然要找人打听，自然得选个靠谱的。
可还不待张瑞秋跟上，却见胖子又莫名停下脚步，且转头直看着一边的一家店面。
张妹妹当即也循着抬眼望去，就见到一高悬的黑色门匾上书着三个鎏金大字：
“美辰阁”！