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涂玉泉放了寒假，就紧锣密鼓的筹备起快乐美食间的事情来。
涂玉泉和何黎宿舍园区食堂空间比较紧张，学校方面原本打算趁寒假对食堂进行扩张，各方面的工作非常繁琐。而涂玉泉所提出来的综合食堂正好缓解了原本的就餐压力，这种方式校方后勤部也十分感兴趣，双方几乎一拍即合，学校租给涂玉泉场地，涂玉泉负责食堂经营，但价格方面要双方协商确定，并且要保证卫生，定期接受校方的检查。双方签订合同之后，美食间就进入了正式装修。
这种多功能食堂本来就是一个快餐厅，所以确定好入驻的吃食之后，就开始了正式的装修。
快餐厅最大的特点就是“快”，供餐快，用餐也快。用餐快在于工作人员的运作，而用餐快，就必须从各方面让食客快吃快走！内部颜色明丽，对比强烈，饭菜香味，让人情绪涌动，食欲大增，自然而然加快动作；卡座和隔板，让格局有别于食堂而更加有格调，但卡座的椅背九十度，与桌面之间的空间相对狭窄，就让人短期内坐着舒服却不想长时间占着座位；隔板墙上的绿色植物，给整个空间都增添了生气；整个餐厅灯光明亮，格局一目了然，让用餐环境显得干净卫生，使人吃得放心；而用餐时防止烫手而加的盘子，和餐巾纸等，给人一种小资情调的体验，更能满足校园里这些有思想、追求舒适生活的大学生的心理以及感官需求；餐厅里播放的流行音乐节奏明快，让听音乐的人也跟着加快用餐节奏。总之，涂玉泉追求的效果就是从视觉、听觉、嗅觉、触觉以及心理满足感等各方面让人在掏钱的同时也享受舒适，在享受的时候心甘情愿的掏钱。
美食间的后厨和餐厅的设计图都是涂玉泉自己画的，然后在何黎的陪同下找装修队、找建材商，选货砍价，不亦忙乎。装修队原来没有接过类似的活儿，拿着设计图，涂玉泉要一点一点的讲解，非常麻烦，最后，涂玉泉干脆带整个队伍吃了一次肯德基，特意参观了里面的布置，让他们参照里面的效果做，情况这才改善了些。
装修暂时可以放松了的时候，涂玉泉就开始招人。
做套餐的炒菜师傅、做砂锅的师傅、冒菜麻辣烫的、煎饼果子的……
这些人其实都很好找，校门口摆摊的那么多，涂玉泉选了一对做山东杂粮饼的大叔大婶，请他们餐馆正在装修的美食间，与他们谈好条件，签了合同。
而其余的，麻辣烫和砂锅，火锅店大厨柳师傅都会做，于是涂玉泉便出钱给柳师傅招了两个徒弟，专门学这两样，这两人也很快就上手了。
炒菜师傅，李金祥，四十多岁，原本是一个餐馆的厨子，但因为那家餐馆的老板把店转出去了，他这个厨师自然就被新老板带来的人取代了，看到火锅店外面贴的招工启事，立即报名，当他在店里炒了几个家常菜给涂玉泉尝过之后，涂玉泉立即确定就是他。
如果光是家常菜套餐和小吃，那美食间和普通食堂并没什么差别，接下来，还有一项重头戏。肯德基入驻北京，此时已经开了两家分店，依旧红红火火，门外的排的队老长老长。于是，李师傅和柳师傅领头，火锅店的一众人闲暇之余研究起了油炸食品：炸鸡、炸土豆、炸里脊，各种炸。
何黎暂时充当了涂玉泉手下第一“大将军”，各种跑腿，奔波快乐美食间的各种许可证办理。说跑腿奔波其实只是涂玉泉单方面认为，而他只需要开车过去知会一声而已。
到腊月二十五，店铺装修已经告一段落，锅碗瓢盆儿灶都已经搬进去了，只差人进去实际操作和细节增补了。
奔忙了整整一个月，涂玉泉却一点儿也不觉得累，脑子里还盘算着明年开学前还要做的事，时不时跟何黎讨论讨论。
听着涂玉泉絮絮叨叨，何黎一把把他拉到自己腿上坐着，扣下他的后脑勺就吻了上去。
半响，面红耳赤的涂玉泉被放开，红着眼瞪他。这人真是越来越不规矩了，还好只是他们两人在家里。
“好好休息一下不好么，你看你都瘦了，抱在身上硌腿！”何黎一边说，还一边拿手摸了把涂玉泉的大腿。
涂玉泉一缩腿，再瞪：“胡扯。”瘦了一点他自己也能感受出来，可硌腿这事儿，纯属重力原因吧？
“哟哟，看，这瘦的，眼睛都变大了！”
涂玉泉噗嗤就笑了。
近年关，两人不得不面临一个问题。
尽管舍不得，何黎还是问出口了：“什么时候回去？”
“后天吧。”
何黎点点头，“不可以不回去么，我们两个还没有一起过过年。”
是啊，两人认识这么多年，确定关系在一起也有三年了，还从来没有一起过年。
涂玉泉安抚的亲亲他的嘴角，“市里今年的账还没结，三个服装店，再加奶茶店，估计要花一整天；夔城的大店小铺，也要逛逛，临近的几个县估计是没时间去了，杭州和上海也是；明天跟薛姐把帐结了，再叫大伙儿一起来火锅店里吃个饭，后天，火锅店也要放假了。”
叹了口气，涂玉泉望着何黎的眼睛说：“我会尽早回来的。”
何黎把头埋进涂玉泉的颈窝，老半天涂玉泉才听到闷闷的三个字：“我等你。”
涂玉泉伸手顺毛：“乖。”
“你得补偿我！”
涂玉泉听着他得寸进尺。
“好，明天也给你包个大红包吧。”
“不要！”
“那~写封情书？”
“不要！”何黎反射性拒绝。“不，要，我要。你还从来都没给我写过~”
涂玉泉瞬间有点搬起石头砸脚的感觉。“据说不懂音乐，不懂文学，不懂艺术的人写不出好情书来，到时候你可别嫌弃啊。”
“我喜欢还来不及，怎么会嫌弃！”
虽然许下一封情书，当晚涂玉泉依旧没有避免被拆吃入腹。
而何黎在涂玉泉给所有员工发红包的时候也收到了一个，而且体积颇为巨大。他一看都不想接，涂玉泉... -->>
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