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春的时候才会食用。这“五辛”分别是:大蒜,小蒜,韭菜,芸苔,胡萝等五中辛辣菜。这些辛辣菜都有杀菌消毒,预防感冒的作用。虽然大宋还没有细菌的概念,但生活是最好的老师,劳动人民的智慧是不容小觑的。

    姜琅也懒得解释了,跟张婶儿说试吃会用到,张婶儿就匆匆的去了。

    然后姜琅就带着小六去购买厨具等物件,先找一个竹器铺子,将已经设计好的小号笼屉和老篾匠详细的介绍了一番。商定好价格后,姜琅先订购了一批。笼屉定制好,姜琅带着小六向肉行走去。

    小笼包想要鲜香,味精鸡精必不可少,但是这些北宋都没有。味精是从海带里熬制处理的,可北宋连海带没有。实在是没办法了,姜琅只能想着熬制一锅的高汤了。高汤不仅能弥补味精的缺少,以后做“灌汤包”也会用到。

    买好骨头之后,然后就是干货铺子了,高汤少不了各种菌类。“果珍李柰,味重芥姜”,各种调味品也是必不可少的。姜琅逛完调料铺,还去了一趟草药铺。进去之后买了一些陈皮、枸杞、野山参一些中药,这才带着小六回到了茶食铺。

    安排了小六先将老汤炖上,叮嘱了小六火不能熄灭,一定要文火慢炖,汤头才能鲜香。

    看张婶儿买回来的韭菜已经摘洗干净,姜琅扯过围裙就要亲自动手了。

    张婶儿看姜琅正往身上套围裙,连忙制止道:“小姜你一个读书人,那会做这些呀?你在旁边告诉我怎么做就行了。”

    “张婶儿,你就瞧好吧。”姜琅自信一笑道。

    一切都那么熟悉,还跟在前世自己做饭差不多。张婶儿看着姜琅熟练的刀工,心中十分纳闷,这穷的饭都吃不上的穷书生,竟然还会做饭…

    鸡蛋炒好切碎,和切好的韭菜拌在一起。姜琅尝了了一口,咸淡正好适中。

    张婶儿早上蒸包子的发面还剩下不少,姜琅正好拿过来用。将面揪成枣子大小一团,然后擀薄擀均匀,用筷子夹了馅儿,姜琅小心的捏了几个褶儿。

    哈哈哈!第一小笼包总算是成型了,虽然不太美观......

    张婶儿看着姜琅包的那歪歪扭扭“小笼包”,笑道:“小姜你这包的是不是有点走样呀?婶儿已经知道怎么包了,这些活儿还得我们妇道人家来才行。”

    姜琅的包包子技巧只存在理论阶段,包出来的实在是差强人意。只好把“主战场”让给了张婶儿。张婶儿包包子是此中好手,在姜琅的指导下,很快包出了“薄皮大馅十八个褶儿”的效果,这样姜琅惊喜不已。

    小笼包的笼屉尚未制成,张婶儿小心的将小笼包一个个捡到蒸笼上,几分钟的时间,一股鲜香气息飘逸出来,勾引的小六一阵吞咽口水的声音。张婶儿也是一边贪婪闻着香气,一边眼巴巴的看着蒸笼。

    姜琅估摸着时间差不都了,对张婶儿道:“可以了。”大宋的第一锅小笼包终于出炉了。

    张婶儿迫不及待的将包子捡出来,小六也不顾烫手,捏起一个,吹了几下,就往嘴里填。

    一个包子下肚,小六眼前一亮,直嚷着:“太好吃了,娘,姜大哥你们快吃呀。”说完就又填了一个进肚。

    张婶儿看着小六狼吐虎咽的,也拿了一个咬了一口,惊道:“这!...真的很好吃,没想到韭菜还能做的这么好吃。婶子以前简直是在吃草,咱家的小笼包肯定能大卖。”说完把剩下的半个也塞进了嘴里。

    张婶儿一边吃,一边的埋怨姜琅,有这么好吃吃食为啥不早点拿出来呢?

    姜琅很受委屈,我这昨天才来好吧…

    但看着灶台上根本停不下来的两人,顿时有了回家的感觉,温馨而又随意。

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