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光溜溜的。
叶飞将擀面杖收起来,然后将面皮仔细的叠成一个长条形状,拿刀切成面条。
这面条叶飞切的很细,每一根就好像耳机线差不多。
等到切完之后,叶飞抓了一小把面粉撒在了这些面条上,然后用双手在面条下面抄了一下,让面条上全都沾上了面粉,这是为了防止一会儿面条再自己粘起来。
面条做的很快,接来下就是等汤了。
牛肉汤的做法有很多种,但是在做牛肉汤的时候,用来和牛肉牛骨搭配的最常见的辅材就是萝卜,因为萝卜有提鲜除腥的作用,同时,萝卜属于强碱性食物,在被开水煮的时候,会产生一种植物碱,而这种植物碱的出现,能够让牛肉更加容易更加快速的被煮熟。
叶飞用萝卜和牛大骨相搭配,等到锅里的水开之后,叶飞将火转小,开始小火慢炖。
一直等到他做好面条又过了二十多分钟,锅里面的汤才可以。
这种汤做法很简单,并没有添加太多的食材,主要就是牛骨和萝卜组成,所以这种汤做出来之后非常清淡,同时也非常的鲜美。
等到汤好了之后,叶飞将牛大骨和萝卜块全都捞了出来,直接就扔给了小皮。
再看此时锅里面的汤,上面稍微有一点点白色的泡沫,在下方的汤汁,并不是乳白色的,而是一种很清很淡的模样,在这清淡的牛肉汤里面,有点点星星的油滴漂浮着。
叶飞提鼻子闻了一下,心里满意的点点头,心说这汤虽然不是浓汤,但是里面的牛肉香气却是恰到好处。
汤做好之后,叶飞这才往里面加入适量的精盐,用勺子轻轻的搅动了一下,这才将面条往里面放。
煮面条是一种非常普通的食物,但是有些人还就是煮不好。
煮面条的水一定是要开水,因为这样面条放下去之后,不容易黏在一起。
面条放下去,本来已经沸腾的汤又变得平静了起来。
叶飞也没有着急,将锅盖盖上,就站在一旁等着。
这一次根本没用多长时间,等听到锅里面有水翻动的声音的时候,叶飞将锅盖打开,用勺子在锅里面轻轻的再次搅动了一下,又将锅盖盖上。
等到第二遍汤开之后,叶飞这才将火关上,笑道:“可以出锅了。”
叶飞一边做一边说,而史泰隆和程明就在他的旁边站着看,虽然这是一道非常普通的面食,但是他们能够看出来叶飞做每一步都是非常认真的,尤其是在切面条的时候,史泰隆甚至都发现叶飞切的那些面条全都是一样粗细的,至少他用肉眼是分辨不出来有什么不同的地方。
史泰隆现在对叶飞真的是满心满肺的都是敬佩,一个优秀的厨师,不仅仅是可以做出让人惊艳的大菜,同时在做这些普通美食的时候也会拿最端正的态度出来。
叶飞就是这样!
看到叶飞如此认真的做出这道看似普通的面食,史泰隆心里一点儿也不怀疑这道美食的口感。
此时,听到叶飞说可以吃了之后,史泰隆兴奋道:“叶神,这就是今天的第二道美食?”
叶飞点点头,从一旁拿过三个大碗,道:“这是一道极其简单也极其常见的面食而已,希望不会让你们失望。”
“不会不会,只要是叶神你做的,我觉得一定会符合我的胃口的。”史泰隆笑呵呵道。
叶飞翻了翻白眼,拜托了大哥,你是个名人耶,这马屁能不能不要拍的这么明显?我害怕出去被人砍死啊。
“你们喜欢吃就好。”
说着,叶飞刚要往碗里面盛面,就见这锅里面升腾起来一团豆绿色的气团。
没错,这一次的万里飘香技能上线,并不像以前来的那么猛烈,而是非常温柔。
这气团就好像一个害羞的女子一样,从锅里面慢慢的飘出来,甚至飘的都让叶飞快睡着了。
“麻蛋,搞什么呢?”叶飞也有点郁闷。
最后,这气团终于飘到了叶飞的面前,叶飞也没看出来这气团有什么特别的地方,如果非要说有点不同,那就是它是绿色的。
看着面前的绿色气团,叶飞用手中的勺子轻轻点了一下,气团爆炸,无数的绿色光粒朝着远处飞了出去,如同数不清的绿色精灵一样……….