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工头是个胖子，他两下啃掉一个冰棍，递给了张易一百块钱，张易给他找完钱道：“天气这么热，我就弄点冷面吧，五块钱一大碗，保证量大好吃，行吗？”
胖子点头：“行啊，你去弄吧，只要两个小时送到我就都要，超过两个小时就不用过来送了。”
张易点头，蹬上自行车就往家里飞奔，途中买了些绿豆和青菜之类的东西，回到家里之后就开始忙活。
绿豆粥先在大锅里熬上，泡上冷面就开始调制汤汁配菜，冷面泡好了一煮再用水一过，绿豆粥用凉水拔凉，用水桶装好蹬上家里的三轮车来到雪糕厂。
“姐，再给我来二十块钱的雪糕和十块钱的冰棍，姐，有干净的冰给我点，我要泡些绿豆粥和冷面。”
还是安小薰，她好奇的看着张易车上的几个水桶：“你这是卖？”
“嗯，是卖的，姐，你尝尝？”张易见安小薰喉头蠕动应该是饿了，于是就给她盛了一碗冷面，放上配菜浇上汤汁递给她。
安小薰本来想要推辞的，但是嗅了一下那味道她就想吃了，张易建议她加点碎冰，果然加上之后吃起来异常的爽口。
安小薰平时就只能吃一小碗饭，今天却吃了一大碗还把汤都给喝了，简直有些不可思议！
而这个时候，张易早已经离开了雪糕厂，来到了工地上。
胖子工头走过来看看表：“小哥们儿真快啊，我看看你都弄了什么。”
张易就把那些水桶的盖子都打开，胖子尝了尝加冰的绿豆粥：“好，真好喝，是你妈妈熬的？”
“不是，我自己熬的。这是冷面，尝尝。”张易给胖子弄了一大碗冷面，胖子看着冒着凉气带着冰碴的冷面用力嗅了一下：“一看就好吃，这个也是你自己弄的？”
张易点头，胖子吃了起来，两口下肚就赞叹不已，坐在张易带来的折叠椅子上吃完了一碗舒服的打了个饱嗝，叹气道：“小老弟，你这冷面做的太霸道了，我敢说你要是开个冷面馆一准生日火爆，要是不火爆我都能给你捧火爆了。”
张易心中一动：“那我回头就开个冷面馆，就在旁边要拆迁的房子里，这里应该过一段时间才扒掉吧？”
胖子点头：“啊，这里最后扒掉，估计什么时候小区建好了什么时候才能扒掉，这不是能省下围挡的费用嘛，你要是想干什么随便，建这个小区的是我哥们儿，别人不行，你在这里干肯定行，不过我们的伙食就交代给你了。”
张易笑了：“那肯定了，如果我在这里安顿下来，就能天天换花样做了，光吃冷面没有什么意思。”
胖子哈哈大笑：“那太好了，大哥没有别的爱好，就是好一口吃的，你要是在这里弄出好吃的来，大哥保证你生意红火，而且还不怕贵，就怕不好吃。”
胖子的话好似当头棒喝，张易突然想到，自己可能太低调了，为什么一定要做低档菜呢，无论什么时候，高端菜都有人欣赏，关键就看怎么打开市场，这个胖子，没准真就是个市场！