第六十三章 年前杀猪 (1/2)

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    到了二十六，夏天从生产队买回来的猪要杀了。这是他们刘家几十年来第一次杀猪，搞得有些隆重，连香案都摆上了。

    家里有，还取之不尽，这让刘余金和王洪英夫妻俩很有底气的请庄子里家家所有人都过来打猪簧。就连别的庄子，关系比较亲近的人家，也都提前打了招呼，让他们无论如何要在今天过来热闹热闹。

    今天来的人很多，刘家分家之后的院子很小，摆上一个杀猪的大盆，一个杀猪的案子，人再多一点就显得有点拥挤。好在大家伙儿都是家门口人，谁家不知道谁家的情况？！大家都不矫情，自己找个空地儿站着看热闹就行。

    杀猪匠整理案子和大盆，一边等着水烧到差不多时，才能开始杀猪。要是杀的太早，猪身上都凉了，再浇开水退猪毛效果就没有那么好了。

    乡里乡亲的站在一块儿，就没有可能不说话的。刘余金二堂叔家的老二，更是逮着刘余金要兔肉吃：“余金大哥！我就想吃一顿兔肉，您让大嫂今天做一个给我尝尝呗！”

    “伙家！二犟子这话可真是为我说的，今天要是能吃上一顿兔肉，我就快活死了！余金啊！要不，你少做一点猪肉，来两个兔肉给我们过过嘴？”

    刘余金有些无语的看着这俩不按常理来的人，“今天这么多人，这兔肉怎么做？少了不够吃，多了家里又没有。要真想吃，就两天再上门！”

    “嗳！那我们明后天来你家吃饭！”两个吃货，得梯子上楼，一句虚的都不多说！

    “行吧！”刘余金勉强点了一下头。

    虽然今年粮食充足，不再是吃不饱的状态，但是想要吃肉吃到好却是不可能的。尤其是今天，本庄子的人家不论男女老少，都可以去刘家打猪簧（只是要自己带碗筷），这都去的话，可是有上百人了。这种全家出动，全庄子都请的情况多少年都没有过了，只有当初吃大锅饭的时候有。

    人的胃口很奇怪，单单吃肉的话，反而吃不了多少，要是就着米饭吃，还能多吃一些。可是贪吃肉的人不懂这些理，总觉得米饭吃多了，占了肚子的地方，肉就没地方放了。尤其是孩子，三块肉吞下肚，就什么都吃不下去。看着大人白米饭就着肉，一碗又一碗吃的香喷喷，急的直哼哼。谁家的孩子谁心疼，大人们也都不约而同的选择了碗里藏肉带回家去，让孩子明天能够再吃一顿肉。

    今天刘家的肉菜烧的的确超乎寻常的好吃，就连肉汤煮青菜里的青菜都鲜的让人吞了舌头。即便把肉留着吃青菜，也能让大家伙儿吃的痛快，更别说王洪英只要看到煮菜的大锅里没了肉，立马就会端来一瓦盆倒到锅里。

    打猪簧不是办宴席，大家在一起吃饭没有讲究。一般情况都是在院子中央，用土坯子临时架一个露天锅灶，然后放上蒸年粑粑用的超级大锅。柴禾用的也是蒸年粑粑时剩下的树根，树根禁烧，还不扯大火苗，人就近锅里舀肉舀菜也不会被火苗伤着。

    家常用的炒锅专门烧肉，肉烧好了，连肉带汤转移到院子的超级大锅里。接着把洗干净的黄... -->>

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