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制桌椅,红泥小炉,茶具茶叶,清泉水,干鲜果点,一应俱全。两个侍候婢女在崔绾绾进来时,已动手捅开红泥小炉,扇旺了炉火。崔绾绾先在铜壶里装上清泉水,将壶坐在红泥小炉上。
“爷爷奶奶先坐,水很快好了。”崔绾绾迎进二老,又在竹椅上垫了锦垫,让着二老坐了。
“绿茗给二老请安。”绿茗深深屈膝行礼。
“好好好,我们老两口正馋你煮的茶。”二老坐了,老庄主笑呵呵的。
婢女端来热水侍候二老净了手脸。
另一边,铜壶嘴儿呼呼的冒着热气,壶盖儿缝儿里也发出嘶嘶声。崔绾绾已在细白瓷茶盏里放好了茶叶,此时见山泉水已煮沸,便拧起铜壶,先放一边儿搁置片刻,待水稍停沸腾,这才冲入茶盏,看着碧绿的茶叶浮至水面,再伸展旋转着荡悠悠落入杯底,丝丝热气绕着杯口,袅袅清香扑入鼻腔。
“好茶,好茶!”二老不约而同赞不绝口,端起茶盏悠闲的品着。
崔绾绾笑而不语,鸣泉山庄有着这个时代最好的茶叶,还有清甜的山泉水,她不过是随周嬷嬷学了几手茶艺,一招一式都显得优雅好看,更添了品茶的乐趣而已。
“爷爷奶奶,今日午膳,我再给你们做几样小菜,可有什么想吃的?”崔绾绾见二老品完了茶,便笑问道。
“上回做那个翡翠白玉汤,老头子念叨了几次,今日再给他解解馋。”老夫人笑答。
“老婆子念念不忘那道鸡丝嫩豆腐羹,今日也做了。”老庄主笑着补充。
“那叫千丝万缕。”老婆子纠正道,故作不满的撇撇嘴。
“是是是,我这记性,是千丝万缕羹。”老头子笑着点头称是。
“好,只要爷爷奶奶爱吃,我这就去做。”崔绾绾乐呵呵的应了,“我看竹园里有新抽的嫩笋,今日再以笋为题,做两道新的菜品给爷爷奶奶尝鲜。”
“最好不过,你且忙去,用过午膳再陪我老婆子说说话。”老夫人笑眯眯的将崔绾绾逐去厨房。
鸣泉山庄里,除了大厨房,各房都专设小厨房,各自养着身怀独门绝技的厨子,且时不时办个家宴,各房家主和厨师之间互相交流厨艺。
崔绾绾后来才知晓,她因无意中点评了几道菜,且流露出了对美食的热爱,才被三夫人慧眼识珠,引荐给老夫人,最终得了二老的喜爱。
于是乎,每次来鸣泉山庄,先交流美食,再指点琴棋书画。老庄主坚信,衣食足而知礼仪,雅俗能共赏,君子须近庖厨,美食不但可果腹养生,更体现做菜者的心性,所以,鸣泉山庄的主人都对美食表示出十二分的尊重。
这样的家风下,崔绾绾却是阴差阳错的如鱼得水,已渐成鸣泉山庄的贵客,而每次来,她必定花一番心思,以美食犒赏二老。
毕竟是书香世家,口腹之欲得到尊重,也不能缺了美感。比如,千丝万缕就是鸡丝嫩豆腐羹,而翡翠白玉汤,取湖里现捕的新鲜鲤鱼,剔除鱼骨鱼皮,仅留鱼肉,细细剁成蓉,再打入一个鸡蛋清,加些红薯粉,搅打后做成鱼丸子汆汤,出锅时撒一把翠绿的香葱。