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bsp; “以后，我就是这个店的掌柜。相信你们也看到了，这个店里从我开始全部都是女工，也是我们东家体恤女人挣钱不容易特意这么设立的。你们中要是有谁敢做出什么伤风败俗的时候可也别怪我不客气。”
全部都是女人的店铺最忌讳的就是传出什么不好的名声，如果这样的话很容易就会成为别人想象暗娼之地，那么饭庄的未来就全都毁了。
严格的来说，饭庄的名声比饭庄的生意更加重要。
“掌柜的，你放心，我们都是被逼的没法子才出来做工的，我们都不是那不要脸的人。这人里面要真有人这样，别说等掌柜的您发现，我们自己晓得就把她赶出去了，可不能让老鼠屎坏了一锅粥。”
女工里面年纪稍大的妇人说道。这番话引起了所有人的点头赞同。
这些人都是经过严格挑选的，尹清歌用人的标准一直是宁缺毋滥，所以这些人都是合格的。杨氏之所以这么说也不过是想要再给众人提个醒罢了。这些说完，杨氏又告诉这些妇人你，培训完之后，会在所有人里面选出各个岗位上的管事，比如说专门管跑堂的管事，专门管后厨的管事等等，最重要的是店里以后的二掌柜一定会从这几个管事里面选拔
。
虽说这管事的职位不高，但是拿的月钱确是实实在在比其他普通的员工多出二倍来的。众人听了杨氏的话都分外的欣喜，这要是能当上了一个工头，每个月的银子可尽够家里的花销了。
“杨掌柜的，这选人可有什么说法吗？”人群中有人问。
“做的好的自然能当选。这次没选上的也不用担心，我们饭庄用的是考核制，做的好的上，做的不好的，就下，都在一个饭庄里，谁干了什么大家也都知道。”
杨氏眼睛转着看了众人一圈，给了众人无限的希望。特别是那五个从清风村出来的，格外的抬头挺胸，毕竟尹东家和杨掌柜的都是他们村子的人。
接着就是为期十五天的训练，杨氏盯得很近，这毕竟是她独立负责的第一件事情，因为自己不识字，还特意从尹清歌那借来了尹白给她帮忙。说起来尹白也是机灵的，这几日在黎坪县故技重施，又用上了当初他们尹东家刚开家具店时的招数——发传单。还别说，这在后世是牛皮癣一样的东西在这里格外的受欢迎，毕竟这小小的纸片说起来也是
个奢侈的物件。众女工从表情到走路都受到了严格的训练，不仅如此，就连说话也都要规范起来，不能随便的搭话，更不能同客人发生争吵。若是有了什么事情，务必第一时间叫来自己的管事，做生意要一定要和气才能
生财。紧锣密鼓的培训，很快就结束了。杨氏挑了两个长得清秀的小妇人站在门口，有客人进来就鞠躬欢迎。为了和那烟花柳巷区别开来，所有人的员工衣服特意统一用了麻灰的棉布，看着干净又朴实，绝不会
联想到不好的地方去。上菜的、点菜的、收拾桌子的，各个岗位的妇人，经过杨氏严格的训练，也都变得像模像样井井有条起来。