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之下,手抓饼的价格不同,利润也会有些波动,不过总的来说还是赚的。而之前那家人卖的凉皮凉面,只有分量方面稍有不同,价钱差得也不远,利润倒是更稳定一些。

    不过这两样东西都是成本低利润高,谁能赚得更多一些,还真是说不准。

    在配菜之外,手抓饼还有一些准本工作。除了辣椒粉等干性调料,老板还要调制几种酱,去迎合客人们不同的口味。

    酱的种类虽然不少,可是调制方法却简单得很,也随意得很。路边摊用的自制酱向来口味变化又快又多,时好时坏的,主要就是由老板调酱时的心情和手法决定的,根本没有个固定的时候。

    不过是短短十几分钟的时间,所有的酱就都已经准备完全了。

    这些酱大部分都是在前几天卖吃食剩下来的酱的基础上,又添了点新的酱料,将分量给凑足了,再搅拌在一起,路人在颜色方面也看不出什么变化来,自然就以为都是新酱。

    老板更是心宽得很,只顾着节约成本,丝毫也不担心这些酱是否有过期变质的嫌疑。

    听说过吃路边摊吃得肚子疼的,还没听说过因为吃路边摊肚子疼就去找路边摊麻烦的。

    大家似乎早就习惯了路边摊本来就不卫生的这种说法,而且还一点儿都不介意,这简直也是一种社会奇观。

    傅咏菡在一旁看得直摇头。

    这样的东西,要是在大雍朝,别说是拿进皇宫了,就是摆在路边,只怕也是没什么生意的,还会惹来麻烦。

    现代人对吃食的要求,可真是太低了。

    不过这样也有一点好处,说明这路边摊生意的确是不难做。

    当然了,这种做法并不只是在这一家体现,之前准备凉皮凉面的老板,也是这么做的。

    很显然,这已经是这一行公开的规则了。

    卖手抓饼的老板也很快推着车走了,临走前,老板还打量了已经揉好面正在捏馒头的傅咏菡几眼,默默的摇了摇头。

    在老板看来,傅咏菡虽然和她们的出身差不多贫穷,却是个被何玉宠着长大的大学生,以前也没怎么在院子里出现过,想来怎么也是不可能做得来包子馒头的。

    虽然看傅咏菡现在的动作似乎挺像模像样的,但卖手抓饼的老板还是不看好傅咏菡的本事。

    更何况,现在傅咏菡似乎还得罪了他们的房东呢!

    傅咏菡在一旁将两家人的准备工作全都看在了眼中,她虽然在心里不住的叹气,面上却没有露出什么来,更是没有多说一个字。

    每个世界每个行业,都有各自的规则。她如今不过是个新来者,虽然有点自保能力,可说到底,却无力改变什么,甚至连生存都是个不小的问题。

    所以,她必须适应这些规则,尽快的融入其中。

    将捏好的馒头一一放入蒸笼之中,傅咏菡洗净了手,就在一旁静静的守着。

    她已经很多年不做这些小玩意儿了,没想到重新拾起手艺来,倒也没几分生疏感。

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