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太熟悉,只能说认识,但没有深交。

    他看着刘永正与杨越的动作,便知道沙姜鸡的味道一定非常好。否则,刘永正与杨越怎么可能闷声下筷子?

    一份沙姜鸡的价格是1888元,鸡肉净含量为200克,探阁明显是把鸡骨头和鸡血等等的重量也均摊在了其他菜品中,如同公摊面积一样。

    四个大肚汉围剿不足半斤的沙姜鸡,绝对是蝗虫过境的效果!

    杨越拿着筷子在沙姜鸡的佐料中翻了又翻,依旧没有翻出来任何一块鸡肉,他不由得抱怨道,“蔡总,你们家的分量太少了吧?”

    曾汉刚由于矜持了一下的原因,他刚刚只夹了两块鸡肉,如同猪八戒吃人参果,刚刚尝了个味,便直接没有了,简直是难受!

    刘永正附议道,“分量确实少了一点。”

    蔡思曼笑着回应,“菜单上有备注的,沙姜鸡的鸡肉净含量是200克。”她刚刚说完,服务员又推着送餐车进来,送上了四盅例汤。

    蔡思曼介绍道,“小青坡跑山鸡的鸡骨架细火慢炖的松茸鸡汤,味道也非常出色。”

    刘永正揭开盅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来,虽然香气非常浓郁,但没有沉闷的感觉,反而有一种活力的鲜香。

    “好汤!”杨越喝了一勺松茸鸡汤,直接大声夸赞。

    宋昌田附议道,“确实是好汤!我之前去过小静斋主的参鸡汤店,这一盅鸡汤,确确实实是小青坡跑山鸡的味道。不过,蔡总,你们家鸡汤的价格,怕是比参鸡汤店黑了一点!”

    曾汉刚赞同道,“确实黑了一点!参鸡汤店的鸡汤套餐虽然要8888元,但包含了两斤鸡肉,还有其他配菜,你们家就一盅鸡骨汤,居然也要1888元吗?”

    蔡思曼笑着道,“我们两家是合作伙伴,但在菜品的定价上面,存在一定的差异化运营。比如说,他们家的整鸡预定是3999元一斤,但我们家只需要3888元一斤,反而还要优惠一点。”

    杨越在一边笑了起来,“我差点就信了!”

    “杨总,我真的没有乱说,你可以看菜单的,我们家小青坡跑山鸡的价格确确实实是3888元一斤。”蔡思曼回应道。

    这一个价格是顾楷文制定的,蔡思曼确实没有撒谎。

    “那为何沙姜鸡的价格是1888元,但你们菜单上写的只有200克呢?”杨越自以为抓住了漏洞。

    蔡思曼解释道,“我们家小青坡跑山鸡的价格是一只整鸡的价格,我们先给整鸡称重,然后再除去内脏、鸡骨、鸡血,以及鸡毛等等重量之后,将这一部分损耗重量,分摊到每一个菜品上面。”

    刘永正在一边吐槽道,“然后,你们用鸡骨和鸡血做成了每日例汤,还设定了一个1888元的高价。另外,我看见你们还特别弄了一个鸡杂预定菜谱,对吧?”

    蔡思曼笑而不语,他们探阁也要赚钱,自然会想办法弄一些花里胡哨的东西出来。

    再说了,即便是在外滩那边的参鸡汤店里面,如果想要吃鸡杂,其实也需要额外支付费用,不是吗?

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