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看完了热闹大家也就各自回家了,珠花进了院子就好奇站在獐子边上。
“李婶,獐子肉好吃吗?”她一边问一边吸了一下口水。
“好吃,晚上李婶就给你做。”李婶捏捏她的脸说。
珠花等她松手了才双眼放光地说:“要不我们烤了它吧。”
“阿珠想吃烤的呀。”李婶有些为难地想了想,她只会一些炒菜还没有烤过肉,也不知道怎么弄。
在边上一直听着两人说话的金花也过来说:“烤吧。”
既然两个孩子都开口了,李婶哪能不答应,“行,你们想怎么烤?”
在金花拿定主意前,珠花就说:“可以架起来烤,也可以放在铁板上烤,怎么方便怎么来。”
“都方便,这院子大,你想怎么烤都行。”
虽然院子大,但是就地这么烤,珠花还是觉得有些别扭,“不会把地弄脏吗?”
“不会,这不又不是城里,怕什么脏。你刚刚说的架起来烤和铁板上烤是怎么弄的?”问完,李婶觉得珠花一个七岁的孩子也说不清,又看向了金花,“阿金知道吗?”
金花还真不知道,正要摇头,珠花就抓着李婶的衣衫说:“我知道我知道,我都知道。”
“好,那阿珠就跟李婶说说呗。”李婶好声好气地问,只当她是争着表现的孩子。
珠花就拿起她一直拿在手中的木棍在地上画了简单的示意图,包括架子要怎么绑呀,铁板要怎么样的呀。李叔在边上跟着听着,大致弄懂了怎么回事。
“这架子一定要是铁的吗,用砖叠一个行不?”
“行,就怕这样麻烦。”
“不麻烦,砖现成都有。”
等李叔李婶弄懂怎么回事后,李叔就找人搬砖弄架子,李婶则和后院的两个婆子一起收拾猎物。珠花和金花在边上看了一阵,就被李婶赶去回去梳洗。金花的衣服上沾了血,珠花倒没什么可整理的,可是呆在那儿也没事可做,便去屋里把之前买来的安息茴香拿了几把想要弄成粉。这活后来被秋云接走了,珠花无奈只得从行李里找了一本书出来翻看打发时间。
砖块叠起来很快,就是珠花说的铁棍和铁板难寻,李叔去村里的铁匠问了也说没有,只得赶车去镇上问。回来的时候,他拿着几根铁棒和一个煎锅。
“阿珠,这能用吗?”
珠花看了一眼,连连点头,这不就是现代煎包店里常看到的的平底圆煎锅嘛。
“这锅倒长得有意思。”李婶从厨房探出头来说。
“听说是大户人家订的,铁匠看着有意思就打了几个一样的,结果放着也没人问,就让我遇上了。”李叔笑呵呵地说,把买来的东西交给了李婶去洗,趁这空档,他把炭点了放在堆好的两个简易台子里。
处理好的獐子肉才腌了一个时辰,也不知有没有入味,但是到了这个点,她早就饿了,入不入味的也不管了。等獐子腿用铁丝绑在了三根铁棍临时做成的架子上,金花就把架子架到台子上,由她负责时不时的翻个面。在獐子腿烤熟前,她们先吃铁板烤肉。
切成薄片的肉放在涂了一层油的铁板上,滋得一声很快散发出阵阵肉香,等肉熟了就放到盘子里再洒上安息茴香或者辣椒粉,这味道怎么都不会差。李叔吃了几块连连点头,到底现在是官小姐了,连吃肉也比以前讲究,这大户人家的吃法还真不赖。
“他娘,给我倒碗酒来。”李叔说道。
珠花看这肉挺多了,便说:“李波,反正这腿烤熟也要些时间,要不你去请几个朋友来陪你喝酒吧。我们都不喝,你一个喝着挺没趣的。”
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