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夫妻肺片要用的牛舌,牛肉,牛头皮放在小炉上先用清水炖煮着,然后将黄瓜切段,用花刀雕刻翠竹报春摆盘需要的模具。
魏掌柜将秦月瑶列的食材都准备好了,他有心请秦月瑶教他这三道菜的做法,便也不将备料这样的小事假手于他人。
高汤已经熬好了,这会帮忙的伙计们一些正把肚子里面塞了作料的野鸡煮水下锅,另一些也在厨房里按着秦月瑶和魏掌柜的吩咐,准备各种食材。
秦月瑶埋头在摆盘上下功夫,简单的准备工作都交给了旁人去做。
伙计们一来有魏掌柜的吩咐,二来也是佩服秦月瑶的手艺,听她安排时手脚都十分利索。
秦月瑶也不吝啬,不管大家问什么,她都一一作答,还将三道菜的做法都教给了魏掌柜。
厨房的灶上是魏掌柜在炒翠竹报春里的三丁,外面的几个小火炉也都都没闲着,各自上头坐着锅子,其中一个注水的大铁锅里架着蒸笼,秦月瑶将翠玉豆糕和枣泥山药糕都放进了蒸笼里,下头煨了小火热着保温。
她还在糕点上盖了两块干布,用来吸蒸起又落下的水蒸气,还特意叫了魏掌柜的徒弟李三全好生看着,隔小半个时辰便换两块布。
糕点是寿宴最后才上桌的,这糕点放回蒸笼里热着可以保持松软,盖上干布才能不让它们在蒸热的过程中再遇到过多的水。
厨房里一堆事忙,秦月瑶便也没有多分心去在意这些不太需要费心照料的糕点,只跟魏掌柜在厨房里忙活。
天色大亮,府里陆续有客人上门来。
秦月瑶跟到后厨来烧水泡茶的人打听,来的都是谢县丞家的亲戚和夫人年轻时候认识的一些朋友,并没有听到摄政王和越老夫人过来的消息。
那天在厨房里遇到白辰谨,她才恍然知道自己认错了人,原来自己当初捡回去的,不是郡王白辰谨,而是如今手握大权的摄政王。
她倒也不是想见墨冥辰,只是听说越老夫人是从前在宫里最得圣宠的贵妃,她还没见过宠妃长什么样呢!很想一睹风采。
快开席的时候,摄政王府来贺寿的人终于进了县丞府宅的大门。
原本在落梅院里喝茶闲聊的客人们都出门去迎,府里的下人们也都一窝蜂地跟着去了,虽说一时也用不着这么多人,可他们都难得见着这么尊贵的客人上门来,不免要去凑个热闹。
厨房里的伙计们也好奇,因为有魏掌柜管束着,在他眼皮子底下也不敢明目张胆地往外跑,只是那心思和目光都被外头的热闹吸引了,一个个心不在焉。
身边跟了魏掌柜多年的李三全提桶出去打水,正好外头热闹的声响传来,他好奇探头去看,没看脚下,绊着门槛,手里的木桶摔出去,差点撞翻了外头刚洗好的一篮子菜。
“你这小兔崽子,外头有什么好看的?!”魏掌柜后脚跟出来,给了李三全一个暴栗,打得他捂着头跳蹿。
“师傅,那可是从前住宫里的娘娘啊,跟一般人可不一样,咱们好不容易才能见着一次,你就让我们去瞧瞧吧。”李三全瞥了一眼厨房在都快凑到门口去了的同伴们,笑着劝。