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到的就是一个“鲜”字，这条鱼仿佛把整个大海的鲜美都集于一身，在这一刻全都释放出来。体验了一番鲜美之后，舌头微微上顶，才感觉到肉质极其的细嫩，这时候鱼香味也随着鱼肉松散散发出来，浓郁的鱼香味在口腔里流转，唐墨舒服地闭上眼睛。
再之后是轻轻地咀嚼，这一嚼，唐墨又感受到了一个“活”字。哪怕不是鱼生刺身，哪怕已经熟透，唐墨还是通过他弹牙的口感，感觉到他蕴含了整片海洋的澎湃活力。
唐墨夹的是鱼肚腩靠近胸腹的部位，这里肉质最为新嫩弹牙，最能体现石斑鱼的独特美味。
“师傅，这条鱼一定是野生的。”唐墨睁开眼，看着师傅说道。
“嗯嗯嗯。”金大师吐字不清地回应唐墨。
唐墨突然想起来什么，再看向盘子，顿时傻眼了，就这么一会儿工夫，盘子上已经空空如也，连鱼骨头都被老爸夹到碗里去慢慢吮吸了。
“你们，你们还是大人呢，真是太不要脸了。”唐墨恨恨地说了一句，气得不行，这么好吃的鱼，自己竟然支持了一小口。
“小家伙，你倒是厉害得很，点评很到位，还一吃就知道是野生的。”宋老儿还是乐呵呵的笑容，对唐墨的表现很满意。厨师不怕做不出好菜，就怕做出好菜没有懂的人赏识。
“厉害也没有用啊。”唐墨愁眉苦脸地，指着自己的师傅、爸爸、妈妈，说道，“这位爷爷，你看看这三个大人，为了吃真是没羞没臊
的。”
可不是没羞没臊嘛，不仅师傅和爸爸抢食，连妈妈这么端庄大人，这时候也是下筷如闪电。
“哈哈，别担心，后面还有一条，我一会就给你上菜。”宋老儿摸摸唐墨的头，安慰道。
唐墨就不明白了，为什么每个人都喜欢摸他的头，从小摸到大。
“这两条石斑鱼不只是野生那么简单，还是我特地雇人去海里钓的。去最干净的水域，钓最高品质的鱼，然后一直放养到现在，就等着你们的到来。可以说，如果不弄这两条鱼，他们可以去海里打上万斤的普通鱼类。”
“这么困难！”唐墨听了咋舌不已。
“现在啊，野生的这种鱼越来越少了，想要获得可得费一番工夫。虽然人工也有养殖了，但要说品质，那是拍马都不及的。”
宋老儿话语说完，一个中年男子推着一辆推车进到雅间，盖子也解开，一股迷人的香气瞬间弥漫开来。
这一次不仅有鱼的海味清香，还有一种微微的甜糯香味。
“这道山楂枣泥蒸红斑，是我独创的手艺，你们尝尝看。”宋老儿笑呵呵地，突然画风一转，“慢点吃，别糟蹋了，吃完可没有了。”
唐墨四人慢慢地品尝着眼前的美味，谁也没再狼吞虎咽。
表层挂着一层薄薄的晶莹芡汁，入口微酸微甜的口感过后，触碰到爽劲的鱼皮，再稍稍深入品味，石斑鱼本身的鲜美被推上一个更美妙的高度。鲜嫩弹牙的肉质，还带着似有非有的红枣的香味，实在是妙不可言。