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五一十的回话让娇娘眼睛雪亮。
染房在杜康和韩江的张罗下有了头序，过不了几天就可以正式开工了。
猫儿也不是光夸不练的假把式，正逢了高粱收获季节，娇娘让韩清在镇上买了高粱用马车给他拖着挑回山上的茅草屋，原本只是想给他练练手，经过猫儿的精心制作酒香传遍了整个山村。
这晚，猫儿邀请了韩江来看他开酒缸，边开边唱道：“三朝一对时，打开来看，满缸香！”见韩江一脸茫然笑道：“别担心，韩江，我这缸酒绝对是上品。都说熬糖煮酒无老手，我猫儿不是自吹，祖传的酿酒手艺就没有失败过！”舀了一小勺凑到鼻子前闭上眼深深的闻了又闻：“老爹啊，你儿子总算又干上老本行了！”
“真成了？”酒以前很少喝，但也知道酒香味纯是上等品，轻啜一口：“咱们端去大宅院请少奶奶品尝！”
两人一个缸舀了一大罐抱去了宅院的正屋。
“这是头锅酒，味浓；这是二锅酒，味纯！”虽然对自己的手艺放心，但是猫儿还是很紧张。相对于老杜的染坊紧锣密布的开建，自己这酒坊影子还没见着，这次酿的酒也算是投石问路是饭桶还是酒鬼就等少奶奶发话了。轻轻的倒了两杯酒放在桌上，向少奶奶解释道。
“呵呵，品酒我是外行！”光闻酒味娇娘都醉了不好意思的对猫儿道：“这酒好坏，还得问问韩老伯！”
“少奶奶，我不行！”老韩头连连摇头“像我们这种人家平日里哪喝得上酒，有机会喝的酒都不知道兑了多少水！”
“这？”猫儿一下就傻眼了，自己手艺再好，全是外行，那怎么才能得到认可呢。
“来，我来尝尝！”坐在娇娘下首的胡嬷嬷淡淡一笑：“当年，老夫人就爱这一口，时常笑着对我说：美兰啊，你也尝一口。无形之中，我这一口就尝得有点深了！”知府酒庄的精品也是好些年没喝了，还怪想念的。
汗，还真把这位老人精给忘记了。老夫人身边培养出来的人，酒龄不仅高而且品酒功夫应该深。
端起两个杯子分别闻了闻，然后再一一浅浅的尝了一口，良久不说话。
娇娘都有几分着急了，自从听说韩江带回来的人精通酿酒后就意动不已，可胡嬷嬷半晌不开口，到底是成功还是失败呢。
还有一个猫儿，也是高度紧张，目不转睛的盯着胡嬷嬷。
“果然好酒！”终于，胡嬷嬷开了金口“隐隐还有当年王氏精酿的韵味在里面！”胡嬷嬷看了看旁边韩江的媳妇道：“李燕去拿两个杯子来！”
“来，少奶奶，你尝一尝！”等李燕拿了杯子，胡嬷嬷亲自各倒了一杯端到娇娘手中：“咱既然要干这行，少奶奶，这酒啊，你还得学会喝！”
不管学不学得会，还尝一尝再说。娇娘看她们说得这么好，也忍不住动了心。轻轻的尝了一口，除了咽喉火辣辣的外并没有什么特别的香感。连连咳了几下。
“小姐，不好喝咱就不喝了！”可儿瞪着猫儿，都酿的什么酒啊，看把自家小姐害得。
“少奶奶，初次喝酒是有点辣，你再偿一口，细细品味，唇口留香呢！”胡嬷嬷端着另一杯笑道：“来，再偿一下二锅，的确很纯！”
娇娘不好推辞，又喝了一口。这次下去，确实也没了刚才的辣味，忍不住又喝了两口。当然，真要她说出酒好在什么地方还是饶了自己吧。在她看来，真正是内行尝味道，外行看热闹，所以选择了默不作声的看胡嬷嬷与猫儿交谈。
“你与当家王氏精酿有何渊缘！”胡嬷嬷火眼金睛，又喝了两口酒这才沉声问道。
“嬷嬷，王氏精酿正是小人爷爷的看家本领，小的只学了他三成火候！”知音难觅，更难得的是胡嬷嬷居然知道王氏精酿，如此说来，酒庄之事大有可能了。
“我没记错的话，王氏精酿在叶夫人去逝的第三年就消失了？”胡嬷嬷看着猫儿：“当年你家也被林氏打压了？”
“是的，嬷嬷，叶夫人逝去后酒庄换了一个掌柜，说爷爷酿的酒成本高利润薄，所以就让另外的人来酿了！”猫儿悲伤不已：“从此后让爷爷在酒庄当小二卖酒讨生活！爷爷和爹伤心不已，在老夫人去逝的头两年前后脚的过了！”
“林氏真是一个祸害啊，放着好好的人才不用，却和古知县狼狈为奸干些为非作歹的事儿！”胡嬷嬷看着娇娘道：“当年她接手了王家中馈，若是知人善用，光是染坊和酒庄的收入足可以维持府中的开支了，更不要说大大小小十多个铺子还有这么多庄子，何至于要收受贿赂，那几万两银子就买了全府上下，害得一家人家破人亡，真正是害人害己啊！”
“嬷嬷别伤心了，幸好这些手艺还没失传，他们的后人既然在我这儿，我就会让其发扬光大！”林氏要不祸害王家，也就没有自己今天的啥事儿了。娇娘没有如胡嬷嬷那么气愤反而有些庆幸，庆幸自己的解脱，也庆幸韩江没有赎错人。既然认定了这是一门秘方，那也是一个发财的手段，重开酒庄势在必行。
“你叫猫儿是吧？”这名字怪怪的，现代的人阿猫阿狗取的名字比人名还时尚，古代人名却是猫猫狗狗层出不穷“除了高粱酒，你还会酿什么酒？”在植物园里，听园艺师说过，有些果子可以酿酒，药也可以酿酒，甚至吃的大米也行。
“米酒，果酒，还有药酒，小的祖上传下来的好几样方子！”猫儿听这话就知道成了，也不藏私了，恨不能将看家的本领都拿出来，急忙向娇娘说道。
“唉，少爷，你可不能再喝了！”这边谈兴正浓，那边阿生一把抢过了王渊手中的酒罐，大惊失色“少奶奶，少爷喝光了！”
喝就喝呗，他又不是三岁小孩子，心里这样想，话却是不敢这么说。
“无妨，喝醉了你就带伺侯他去睡觉好了！”无人察觉时娇娘狠狠的瞪了王渊一眼。
“好喝，好喝，我还要喝！”像是故意唱反调，又或者是说得了娇娘允许，王渊抓着酒杯不松口，口里不停的大叫着。
“少奶奶？”阿生苦着脸希望娇娘能出面阻止。
“阿生，少奶奶都说了让少爷喝，再去舀点给他喝！”正厅里大家都在谈论着正事呢，少爷这么叫嚷着让人分心“喝完了就伺侯他回房！”胡嬷嬷朝阿生挥挥手说道。
喝光了？还喝？猫儿也呆了一下，他要不要提醒一下，这酒后劲儿足，少爷现在不醉晚些时候一准倒下。算了，那位嬷嬷既然是品酒的高手，自然知道这酒的厉害，她都同意少爷再喝，只能说，少爷一定是海量。
王渊是不是海量娇娘不知道，但是自己却有些醉了。感觉头脑发热，浑身无力了，听胡嬷嬷在和猫儿谈论着什么，脑子里却下意识的不去想问题了，再坐在正厅里也没意思，不如回去歇着吧。
“可儿，扶我回房！”娇娘站起来时头重脚轻，平日不让可儿伺侯的她一把扶住道：“眼前的东西晃动得厉害！”
“呵呵，少奶奶这是醉了！”胡嬷嬷是过来人，看娇娘的样子自然明白“以后多喝几次，喝习惯了酒量就大了！”