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“什么奇迹？”
“难不成虾泥还能变回虾不成？”
“不懂主播这是什么操作，只感觉这食材算是废了。”
“人家这么做，肯定有人家的道理，等着看就完事。”
“虽然不懂主播到底是啥操作，但是我知道浪费粮食是可耻的！”
“.......”
显然，观众们依旧不能理解安歌的操作。
让虾肉溶解在水里面。
难不成吃虾酱不成！？
虾酱也不是这样的啊！
然而。
直播间的画风很快就发生变化。
“这个6！”
“？？卧槽！”
“主播牛逼！”
“卧槽！？魔法？”
“竟然还有这种做法！”
“好家伙，这是肉豆腐啊！”
“.......”
灶的温度很高。
很快便达到了五六十度。
随着安歌手中勺子的推动，锅内发生巨变。
原本已经融合起来的虾水，竟然开始分家。
汤，变成了透明状！
虾则是变成豆腐状。
“其实吧，蝲蛄豆腐和豆腐完全没关系。”
安歌笑着说道：“虾肉会自己变成豆腐状，就和虾滑一样。”
说话间，安歌将刚刚分离出去的虾脑拿了过来，倒入锅子中。
“这虾脑，开锅就熟，至于调味料，咱们加点盐和胡椒就行，这玩意本身就很鲜。”
说话的功夫。
便已基本完成。
临近出锅，安歌一把将准备好的野韭菜倒入其中。
蝲蛄肉块和绿色的韭菜在透明的汤中遨游。
看起来就非常的有食欲，完全出乎所有人的预料。
“真是长见识了！”
“没想到居然还有这做法。”
“我非常后悔刚刚怼主播。”
“不悔恨的泪水，已经从嘴巴里面流出来了。”
“能做成清汤就已经能证明，这玩意要比小龙虾干净了，毕竟小龙虾必须要重口掩盖其本身的味道。”
“一开始碾碎挤汁，我还以为要做成阿三那种糊糊美食了，没想到后面虾肉的蛋白质凝聚成豆腐状，简直和开水白菜有的一比，不得不说，咱天朝的菜就是讲究，这一次真是学到了，学到了。”
“说实话，我，土生土长的乌龙江人，这东西想吃也买不到，我小时候见过很多，水沟里面到处都是，可是这些年，真的是找不到了。”
“.......”
直播间的观众们这样。
索菲亚的反应其实也差不多。
虽然相比于其他地方，大草甸子村这边的蝲蛄，还是比较多的，夏天的时候，村民们也会偶尔吃到些。
但是，毕竟这里是罗斯族村落，肯定没见过这种做法。
“索菲亚，帮我把这个端出去吧，香辣蝲蛄我自己来就可以。”
听到安歌的话之后，索菲亚这才反应过来，点了点头。
相比于蝲蛄豆腐，香辣蝲蛄就简单了很多。
并没有太过于惊艳的地方。
就是他没有使用豆瓣酱和乱七八糟的调料。
一句“调料太多，容易将蝲蛄的鲜味盖住”便说明了清楚。
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