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夜幕降临,燕京美食街,街市如昼。
明恩踩着三轮车,终于赶在天黑前抵达美食街。
只是来到美食街,明恩就意识到不对劲。
转头一看,就看见对面王富贵的烧烤摊,竟多了一个卖小龙虾的摊子。
王富贵在卖烤串,杜阿娇则卖小龙虾,两者一结合,还真把生意做得有声有色,有点样子,这个点居然坐了两张桌人。
杜阿娇看见明恩出现,故意似的,立即当街大喊道:“小龙虾,小龙虾,好吃的小龙虾!三角一碗,买不了吃亏,买不了上当,不要多,只要三角,快来尝尝喽!”
明恩闻言,忍不住笑了。
这对夫妻真是打不死的小强,被坑走一千元,不仅还有心思摆摊,反而越拙越勇,知道来抢她生意。
不过明恩可不怕被人抢生意,有句话不是这样说吗?
一直被模仿,从未被超越,几番仍效法,至今仍领先。
她的秘方是自己调配的,再者小龙虾的煮法还有许多种。杜阿娇不就是自己摸索了其中一种最普通香辣口味吗?如果她真把所有口味都煮了,杜阿娇学得来吗?
何况,她的小龙虾可是进了国营大饭店的。
招牌已经打得响亮响亮的,那些后来的山寨永远是山寨。
明恩没理会杜阿娇如何叫嚣,依旧摆自己的摊子,她将桌椅摆好,炉子架好,最后将那张五角一份的红纸照样贴在摊前。
这才刚贴好,就有一群喝酒的酒客过来了。
这群酒客明显是奔着她的小龙虾来的,带头那个客人来到摊前就大喊道:“小老板,给我们上六份小龙虾。”
“好嘞!六份!”明恩立即浅笑相迎,还故意大喊。
六份哦!一下就进账三元钱!谁能超越她!
杜阿娇吆喝了一下午,两桌人实际只卖去两份,听到明恩一下子卖六份,简直气得五官都扭曲了。
故意抬杠似的,杜阿娇立即大喊:“小龙虾,小龙虾,好吃的小龙虾!三角一碗,买不了吃亏,买不了上当,不要多,只要三角,三角钱,超便宜越划算!”
明恩这边的酒客,听到对面的声音不禁回头,带头那个酒客与明恩开起了玩笑:“小老板,你这生意要被人抢喽,你再不优惠些生意可能要被人抢完啦,你听听对面卖得多便宜,跟不要钱似的。”
明恩回以一笑:“大哥,没优惠哦,咱舍得花钱吃小龙虾,无非是图个味道图个痛快对不?又不是为了填饱肚子,自然就要选择最正宗的味道才能吃得开心,喝得尽兴对不对?”
酒客没想到明恩居然能这么淡定,哭笑不得:“小老板你人不大,还挺会做生意!把顾客心理都抓得这么准。你确实说对了,我们来你这里吃虾,自然不在乎那一毛两毛,我们只在乎兄弟们喝得畅快不畅快。”
做餐饮,可不是比谁便宜!
比的是味道与口碑!
就如后世越高档的酒店,上桌的美食价格就越贵。
而消费越贵的酒店,越多达官显贵前往。
打价格战的,往往是想赚点快钱是打算不干的。
打质量战的,苦心经营只为信誉口碑。
所以,前者打着打着就消失了,后者稳打稳扎才能赢得顾客。。
明恩要做就做后者。