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是绿茶中的西湖龙井中的一支，因为是谷雨之前，最为新嫩，故也称为‘少女茶’。在所有名茶中，除了早已失传的宋朝三十八款名茶之一的福建北苑御茶龙园胜雪和被洪武年间朱元璋罢造的龙团胜雪以及全世界也就六棵武夷茶树，年产不到二十克，就是国家领导人都未必喝得上的大红袍之外，也就属这西湖龙井中的少女茶最为名贵了。在名茶中，这雨前龙井，也足以排名第四。其档次还在黄山毛峰和安溪铁观音之上。”
但我的这番讲述，显然不是狐仙想要的答案，看到狐仙不为所动的神情，我继续说道：
“茶道、养生之道我兴趣寥寥。但是我印象最深的是日本茶道鼻祖千利休的名诗：‘先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一无所有。’日本茶道与禅道相结合，这番话，倒是耐人寻味。”
狐仙依旧是静静地看着我，眼神凝定，不为所动。
几次吐息过后，她才轻启朱唇，凝视着我，说道：
“懂。也不懂。千利休的这番话，你究竟也只晓其意，不晓其理。”
狐仙将她手中的那一杯茶轻轻地摆到了我和她的中间，几瓣茶叶儿在水中悠悠荡漾着。
“真要讲究，茶之一道，包纳万千。只是大多庸俗之辈斗茶之时只考究茶色与水痕，却是最偏狭下乘的拙见。真要论究起来，种茶、植茶、采茶、晒茶、辨茶、煮茶、泡茶、饮茶、用茶、悟茶，无一不是一门技艺。便是千利休，也不过知晓其中采茶、辨茶、煮茶、泡茶、饮茶之法罢了，真要说悟茶和最基本的种茶、晒茶等法，却也不尽然。”
我只能苦笑。说起来，这个女人出生的时候，离千利休逝世也还差了六年之久。
“倒是想听听你悟茶的道理。”
“看。”狐仙看了我一眼，指着眼前的茶杯细声道。
我顺着狐仙指点的方向望去，狐仙指着茶杯里的那些散装茶叶，道：
“王一生，且不论茶之一字包含万象，单是这泡茶的容器，就是万般考究。你这杯，乃是瓷杯，音近‘慈悲’，乃是慈悲为怀，海纳百川，有容为大之意。慈悲，大度，乃是佛家心肠。而佛说，一花一世界，一叶一菩提，正因佛无所不在，可大可小，是以能够容下这万千茶叶，万千世界。”
“王一生，你再细看这茶叶，岂不有沉有浮，上下其位？或是在水面飘转打旋，或是在水中悬停延展，又或是从水底扶摇直上，又或是从水面坠落杯底，不正是为人生？茶之一字，便含有一个人字，所以茶的学问，也是人的学问。起起落落、沉沉浮浮、或是挣扎着登高望顶，或是无奈落水坠地，又或是夹杂其间挣扎彷徨，不上不下，苦不堪言，皆是世道人心的映射。品茶，是以也是品味人生。且不论是浮于水上的茶叶，又或是悬停水间的茶叶，待到被苦涩的冷水浸染湿透，也终究会沉落杯底，不复再起。这便是人生在世，不论你如何风光煊赫、光鲜亮眼，待到老来正寝时，毕竟是与他人大同小异，一抔黄土，葬入渊底。”
“……”我静静地听闻着狐仙的说辞，只是静静地思索斟酌着狐仙的字句，狐仙的话语，当真是她一生的精粹感悟，如果没有悠长岁月的沉淀，她是说不出这样的感悟来的。
“茶有沉浮，有飘转，是为人生。
“茶，先苦后甜，苦尽甘来，亦为人生。但是，再甘甜的茶，浸泡久了，也终归于平淡。恰如人生如何大波大澜，最后终归于平淡。
“茶香，被滚烫的水泡煮了以后方能散发而出。人何如此？若只是蜷缩一隅，任谁都不过是尚未展开散香的茶叶，升斗小民、黎民百姓而已。”
狐仙端起茶，一对水眸如杯口中的水纹一样微微荡漾着，在其中，我仿佛看到了水波潋滟，叶脉飞旋。
“茶讲究。茶水也讲究。王一生，为了泡好这一壶茶，我煮沸了三次水，一直待到第三次开水沸腾，白沫翻滚时方才熄火倾倒，因为若是沸腾不足三次，这水便不够浓郁，色轻味淡。若是过了三次，这水便‘老’了，是以这泡茶之水，也是异常讲究。”
“这一次我懂了。”我点点头，打断了狐仙的话，说道，“你是想告诉我，凡事皆要把握火候，掐准时间点，才能做到最好，对吧？”
“聪明。”这一次，狐仙的唇角，总算是翘起了刹那的笑意，“天予弗取，反受其咎。上天赐予的机缘时机若是把握不好，只不定便要反受其祸。是以凡事皆要掂量时间，掌握火候分寸。”
狐仙的这一番话，这一次，真的是给予了我最深的感悟。
我深深地看着狐仙，内心的激荡前所未有。
“谢谢你。”我看着狐仙，艰涩地吐出了这番话。“狐仙。”