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p;这里面就涉及到一种手法,叫做‘金包银’,意思就是金黄的蛋液要将白米饭完全并均匀的包裹起来,才能达到看不见蛋,却处处是蛋得最高境界。

    整锅米饭都通体金黄的时候,加入用葡萄柚子汁萃取过的无患果肉、葱、木耳、面筋,再次开始猛火颠勺。

    米粒现在已经粒粒金黄,随着颠勺节奏筛动,如同跳跃的金豆子,唰唰作响,悦耳动听。整个厨房里开始弥漫出一股难以言喻的清香、似香似甜,甚至还有柚子淡淡的酸,最奇特的是一股只有在佛堂之中才可以闻到的檀香味儿,让人心思无比的沉静祥和。

    钟柚嗅着米饭的清香,只觉得口腔里瞬间弥漫出浓郁的唾液,两眼直勾勾的盯着跳动的米饭。

    此时此刻,他才真的相信,这绝对是独一无二的蛋炒饭。

    “备盘,出锅。”陆云一声清喝,早就端着盘子眼巴巴等着的钟柚,连忙抄起盘子,只见炒勺飞快的一颠一旋,空中出现一道金黄的瀑布,唰唰唰动听的声音响起,盘中渐渐的堆成一座金光闪闪的小山,期间有红有绿,相得益彰。

    钟柚深深的嗅了一口,也不用勺子,迫不及待的用手抓了一小把塞进嘴巴里,整个人登时呈满脸陶醉状,缓缓咀嚼起来。

    “香、甜、酸,还有淡淡的辣,一入口腔,粒粒滋味。秒,太妙了。”钟柚一脸沉醉,回味无穷道。

    陆云啼笑皆非道:“等一下,还没好呢。”他重新起锅,加入两大勺砂糖,水适量,开始猛火加热。然后取两小勺蛋黄,加入小苏打,放入锅中顺时针搅拌,最终的糖汁淋在蛋炒饭上。

    “陆哥,这又是什么讲究?”钟柚满脸好奇道。

    “你尝一口就知道了。”

    钟柚取过勺子尝了一口,还未咀嚼,眼睛都直了,喃喃道:“陆哥,不可思议,不可思议啊。这米粒竟然活过来了,在我舌尖上砰砰直跳呢,这感觉……简直太难以想象了!这是我这辈子吃过的最难以置信的蛋炒饭!”

    说实话,这东西陆云也没吃过,见他陶醉模样,忍不住也伸手捏了一把放进嘴里,登时眼中一亮,这味道真的绝了,竟然还有跳跳糖的感觉。

    两个人你一勺我一勺,片刻功夫,就剩下了半盘子。钟柚这小子把盘子往身后一藏道:“陆哥,注意你的身份,你是临时工,临时工你知道吗?食宿自理,作为小头目,我有权制止你的行为,剩下的都是我的。”

    陆云:“……”

    “陆哥,你都会做了,想啥时候吃就啥时候吃,想吃多少就吃多少。”钟柚可怜兮兮道:“我不一样,我穷啊,可能吃了这顿就没下顿了……”

    陆云:“……”

    钟柚正装着可怜,忽听咔吧一声响从身后传来。

    陆云和钟柚齐齐转头一看,顿时大吃一惊……

    方大厨做好的金凤朝天,竟然居然骇然——塌了,变成一堆支离破碎的糖块子。

    ——————————

    菩提玉斋做法纯属本人杜撰,至于跳动的方法,借鉴的是爆炸糖的做法。各位看官,切勿模仿,如果中毒,纯属活该……

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