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和尘子签了这个协议之后没两天,钟钟就和钟大上尘子的果园摘了一些果子回来,她准备先试试,所以摘得数量都不多。
她摘的是自家院子里没有的果子,原先也没吃过这样的果子,所以她自己也不知道要怎么酿。
她自己把洗好的果子切开,然后把水沥干,再放到买回来的酒里,又往酒里加了白糖。
因为钟钟自己从来就没有酿过酒,所以她也不知道这糖应该加多少。她就只好多试了几坛子,每一坛子加的白糖的量都是不一样的。
这一次,就想当于是试验了。
就看看过几天之后哪一坛是比较合适的,到时她就按照这一坛子的比例来做就对了。
钟钟等了六天,就把坛子里的的酒过滤了一遍,把里面的果肉给滤出来了。但是这并没有完,接下来还是要继续让坛子里的酒发酵。
这六天里,钟钟会偶尔的打开坛子放一放里面的气,不然会不安全。
过滤之后的酒,颜色有点偏向果肉的颜色,酒香倒是比刚买回来的那时候要浓一些。
钟钟想着,如果直接就用水家糖、砂糖那样子酿的话,应该也是可以,那葡萄酒不就是这么酿的么。
但是因为没有酒曲,酿的时间肯定要长一些,因为果子上带有的酵母少。
这么一想,钟钟就立刻把自家院子里的果子摘了下来。除了一些是留着自己吃的,剩下的她全部都酿了酒。
这一回也是分作几坛子,每坛子里面加的糖量也是不一样。
那些用酒直接酿的,钟钟等了五六天之后又过滤了一次。
这经过两次过滤的酒已经是很澄清了,她将每一种都盛了一碗出来,打算让大家尝尝味道,看看哪种更加好喝。
秦大将军他们见钟钟的酒可以试一试了,个个都摩拳擦掌。
惊六更是全程帮着钟钟过滤、摘果子,现在酒可以试一试了,他自然是更加想要品一品。
钟钟把盛出来的酒分给大家,每一种就刚刚好一人一小口的样子。
等大家喝完第一种之后,她就问:“怎么样?这酒相比原来没有加果子的,是不是要好一些?”
秦大将军砸吧砸吧嘴,回味了一番才说自己的想法:“丫头,你别怪我说话直啊。我觉得这酒吧,跟原来的没什么差别,就是多了一点儿果香味儿。”
这酒也不适合他们大老爷们儿喝,不够劲儿,太淡。
惊一与他意见是差不多的:“我也觉得这酒没啥变化,但是那果香闻着到时还不错,妇人们应该会喜欢。”
但是他们嘛,就真的是不喜欢这样式的。
本来大家都嫌外边买的酒不够烈,不够醇。现在这果酒的反而比原来的还要次,那就真的是拿不出手。
“我看未必,这有人喜欢烈的,也有人喜欢味道比较柔和一些的。正如你所说,这酒是挺适合女子的,我看也是一个不错的方向。”惊六道。
大家说完之后,钟钟自己也尝了尝那酒的味道。
嗯,的确是要比原来的淡一些。
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